[中式食譜] 鍋巴香辣蝦

BeiDouChef

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【材　 料】
1 a/ U- A% [4 Q" `$ Q# O/ etvb now,tvbnow,bttvb蝦仁         200公克
# u6 w, M4 q7 u. A7 L5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑         10公克+ C) Y. P! T( b# H
蔥         20公克公仔箱論壇, ]8 ^, A. u1 v/ P
乾辣椒         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N8 y3 F$ W+ `/ w5 i
鍋巴         20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 @1 ?' ^( X; B  y) n$ @* _
豆酥         30公克
, A( A/ r0 H. C8 L花椒         1公克
) V& t- W2 c* M! {! h/ {tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         適量( S# U9 o  B' j5 x! t# R

7 f/ o: l9 w8 q# P4 F" i【調 味 料】
8 L7 c/ a# O0 s8 z& G( n3 R+ gtvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬         1小匙
8 S2 R" O+ \' Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙
. t* Y5 |5 t2 s5 ktvb now,tvbnow,bttvb香油         1小匙2 h5 n( z* E9 B/ [% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ Q- Q# u7 ]/ }9 P1 J) h
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X% y: e3 \/ |* c
白胡椒粉         適量' e! J  K. i: f* k
香油         適量
9 M! N- D+ `  k# a0 {: e$ u公仔箱論壇太白粉         適量
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, B% Y2 ^6 n. Y' |1 z: s公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76& E+ L/ e( v$ l3 ^/ O
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。! B8 Q6 I3 l# d( K% j
2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。
0 H8 r0 [" D- f  @8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔥、薑切末備用。
# @, D5 t) F0 r. u* itvb now,tvbnow,bttvb4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。tvb now,tvbnow,bttvb3 s; O" {1 ?, Y7 S5 f
5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。