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【材 料】. n# s/ {) u' s* b4 {. x
蝦仁 200公克
1 F; Z" M- _: ^3 ^tvb now,tvbnow,bttvb薑 10公克5.39.217.76& O- C% q% X2 B' C# O* C
蔥 20公克! ]5 T/ G. D) }/ V( L
乾辣椒 5公克
, `5 I9 W% S! `! w/ } Z4 rtvb now,tvbnow,bttvb鍋巴 20公克5.39.217.76" |: ` f0 O$ [ h8 a
豆酥 30公克
' V5 `- G C1 X7 L$ H) T% K) M花椒 1公克tvb now,tvbnow,bttvb/ J" |( S6 y" d; h, c, W) h
地瓜粉 適量
$ z0 t7 D' a8 b# Z1 s3 |% {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* j: o: M8 j ]8 w/ g9 v s
【調 味 料】/ I; I0 s4 ?8 u# m# C* Q
辣椒醬 1小匙
. I* z( o4 K# H J8 k% h- u3 D# ?公仔箱論壇細砂糖 1大匙
0 K& y( Q( q! J7 D& Htvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙; E& M1 I' g" a' M i& f1 [7 }" t
5.39.217.76" \2 N, t: P9 i/ i1 ?' S9 k7 P: [
【醃 料】
8 `& _$ x9 V( Y _白胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P# s% U% P6 R! I5 j/ Z" C- t
香油 適量- _* X2 T6 m; b' ?& y! V0 k) W/ ?
太白粉 適量公仔箱論壇0 J2 X$ s$ ~0 b& |7 E0 d
& I. l, F7 `' i. R- V1 i* p# ~8 v公仔箱論壇【做 法】5.39.217.768 b/ z" a- Q! c* Z) Z) K$ m
1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。
* R, {% c7 N. J" U2 w( B. M( b, h' A公仔箱論壇2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。
% K* t ?0 C" h) Z- _: ]4 N2 o9 X1 ?3.蔥、薑切末備用。5.39.217.766 k! I% Y" L$ C" k8 i% d
4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。公仔箱論壇) X! }% U% v3 d, y3 }
5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。 |
發表於 2011-10-24 10:44 PM
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