材料
2 S3 q% ~+ d/ ^, u, b5 Ctvb now,tvbnow,bttvb鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克4 X8 e X5 i, X n) _5 J3 P7 |
. T' ?1 X; e" I) h6 d, d* T公仔箱論壇調味料7 I$ N7 _5 {! u3 |" a
醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙1 V/ D5 P; A, c) k
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做法公仔箱論壇( I0 r1 i2 h8 y9 x! P
1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。
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! }6 C8 k2 ^4 c0 Q& R2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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! p! r# ?' R6 x" L# y% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
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4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。
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( }+ t7 o9 R# b) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 tvb now,tvbnow,bttvb+ r O" q# G/ R+ M' W! ~
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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