材料7 S* I7 }2 m6 y: ]2 O5 _& X' u
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒
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調味料
6 A3 M7 }. g3 U7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許5.39.217.762 @# r* p- Q2 ]" r+ Z) O, k
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; D& B- W, W$ |! I1 K+ B2 Z6 d做法) t, p. U9 I8 s
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
3 c& Q6 _ g( F' o5 G* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 d, v( k3 v3 `0 M+ m
2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。
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% J0 ]/ F4 L( d+ r9 R% u5.39.217.763.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。 ; g- w% C/ ~; A; \0 `8 G
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若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。5 k4 e7 ^9 l* ?, b- p: b4 ?
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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