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[中式食譜] 海鮮炒麵


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雞蛋麵 150公克
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蝦仁 20公克
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蛤蜊 20公克公仔箱論壇( K& s3 b& H% i: f
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9 i( n4 @0 d& Z! j1 z2 `公仔箱論壇1.取湯鍋,加入半鍋水煮滾,放入少許鹽和100㏄冷水(份量外)拌勻後,加入麵條煮至鍋中的水滾沸後,再加入100㏄冷水(份量外)煮滾,最後再加入100㏄冷水(份量外)煮滾後,撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R5 T8 d0 o# h2 ~* l% {
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2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲;青蔥洗淨切段。( _' k$ q7 e' M4 [  o' i
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3.花枝洗淨切長條;蝦仁和蛤蜊洗淨,將上述全部食材放入滾水中略汆燙後,撈起瀝乾備用。
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4.取鍋,加入適量油燒熱,放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香,加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻,加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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