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3 D1 i9 Z+ j, x% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。tvb now,tvbnow,bttvb/ i; Q5 ^ U# [3 r: P
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火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。
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- t) F6 D4 t$ s& g【材料】
& B# \# }2 n9 U& _! O7 P+ x5.39.217.76火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cc
2 k3 p# ^# Y8 \, s, \' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t" Z: F t* h0 s# Z+ j
【調味料】: E, m9 M+ e! ~6 C8 q
冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙
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2 e7 l, [& y+ Z【作法】
/ p4 f/ H. w y3 x, b# o5 p# G公仔箱論壇1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。
: |5 E" q3 C3 D& p/ T5.39.217.762. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。公仔箱論壇5 q& T# _3 z$ f6 k5 m3 f. G
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美味的秘訣：
$ V4 ?, |, i6 ~. I5.39.217.761. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。
- ?( i8 N2 b2 I7 M, J% K2. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。 - z4 C2 H5 Z' a; ` R# J
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發表於 2011-10-23 11:31 PM
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