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: N. z- i* {( P4 P4 X% I4 |; L公仔箱論壇火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。
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; I2 [- ~6 T# B 火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。
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. H$ \1 K8 _1 F# j$ {4 n8 R. Y+ Wtvb now,tvbnow,bttvb【材料】
9 p1 b, Q* E8 W1 F0 s% @) s3 @5.39.217.76火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cc
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【調味料】
6 P: M+ o: n' s& `- V9 k7 A+ R8 W冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a/ ~- a1 a- X' O( c
% `" D3 m, H# k. @: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】
3 r" p4 t( f2 q8 Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。
' z/ G, I H, [# V公仔箱論壇2. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。公仔箱論壇! u0 g3 i' V8 U ~8 K
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美味的秘訣：
' ]+ I+ l3 v+ R k$ p# q0 Q% F. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。
0 z. [' a' K6 U. M f- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。 5.39.217.768 d6 ]1 V" {. H! a n
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發表於 2011-10-23 11:31 PM
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