一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。
8 m. G; g5 B6 V% f據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z( K5 e$ Y u; i
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。
6 q; e# E& T( e6 ~tvb now,tvbnow,bttvb' a) L( ]. Y1 y3 h. q
妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」
1 e8 a [+ ?9 E! f4 ~6 b6 c- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。8 O. c* W8 ~# u
/ ?, U- a# N p* {
點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」0 @0 T3 A! j7 I
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。5.39.217.76# K6 A8 _* {4 s
5.39.217.760 H0 }3 O' A' S$ `
點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」tvb now,tvbnow,bttvb* K: J0 h/ z b% y& u ~3 x7 U4 t
點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。5.39.217.769 i$ R* T: Y& K/ ]! F, x, i
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。* a) O$ o- _/ f
. q- J( [+ Y7 I+ R! D. b/ x, U9 W老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
: o6 Z8 f7 ~! O6 w公仔箱論壇
5 ^- ~% P ~) V+ Htvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
' b: x) V A+ p o( Z老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
! H- s0 n# n2 G+ `, k2 y3 Stvb now,tvbnow,bttvb潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
| 
發表於 2007-9-22 05:24 PM
| 
