一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。 a$ a- w1 p* ~" ]( e6 T7 F
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb) x+ l! _3 g+ X
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |1 r- R f4 @1 W
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」2 {# o5 }* d- X9 C7 M4 ~/ e
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。tvb now,tvbnow,bttvb% _4 o( q0 D4 y
5 b; p8 J. k7 H點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」
- }$ h* j. k1 G6 g. ^公仔箱論壇第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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1 ~: S) e" n4 A; a" v7 C- s# E點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
, j* e/ R: C. d+ n, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i+ ?. n. b. F0 x1 J; y, Y& R
蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb" ]7 x/ e6 v% `+ \. b, R
: X. f; ~2 c/ a+ |' Z i) g公仔箱論壇老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
7 G7 b: |- ~/ }2 t0 r- n0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" A# t! Y3 w) Gtvb now,tvbnow,bttvb潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」5.39.217.76/ L- t, n8 ?# ?5 ~5 K. @" N& ]
老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。
1 G3 Z/ T( ?1 ~# M& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2007-9-2 11:10 AM
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發表於 2007-9-22 05:24 PM
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