蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。9 z* Y0 M1 ^& w, J* @9 H
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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! @, @4 M2 X; o5.39.217.76主打懷舊意美菜
) c" ? X0 d3 h% O5.39.217.76餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
# \. N8 Z( Y) l$ Y' i% C0 O5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~2 e3 q7 I. `) @# X
美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。5.39.217.76) G) [. p" v, t4 K! O; J2 s
) _' J: X. \$ n) \1 k. W- a- H5.39.217.76問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。% f: } }1 F8 i' v- i( v
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八字鬚的小花園+ |2 x# `/ y7 v- k, k3 v
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
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& p' ~5 J$ M2 S6 D1 o5.39.217.76室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、公仔箱論壇 {) W+ I1 [& i0 r; P, u' [
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調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。
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6 M. [. V! E1 F& _0 c公仔箱論壇令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。
8 N& y! h6 m/ w, m, |: S$ J2 j5.39.217.76公仔箱論壇: M) V4 @+ B2 S# y. I
試食報告4 H) `6 F1 \, k+ t6 k& B
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
" ~# D6 S5 f( B好味指數：★★★★5.39.217.76) O$ U: u. i* {' C
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli& a) t$ @$ F6 C$ I1 _ |* T1 \
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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