蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。- D+ g+ q F9 g9 E6 R+ a
2 q1 j# J( V) [/ J; [tvb now,tvbnow,bttvb近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。
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$ g+ I2 k8 a# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打懷舊意美菜
% N' }. i2 N2 q* p& ?9 W餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
; [6 q+ Q/ o6 n+ e2 J0 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d& a) C3 U) F) N3 X( k2 e( `3 L3 v: a
美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。公仔箱論壇1 x0 f3 U$ q8 J
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另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。tvb now,tvbnow,bttvb$ t7 D9 b$ t5 r h
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。* h$ y* P0 Y9 K9 l( k
8 h8 w4 [# Y- \6 K/ {1 u5.39.217.76八字鬚的小花園tvb now,tvbnow,bttvb+ T; K* g2 C" o( g
同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。
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/ Q) I/ n: |6 I8 O n* X7 i, x公仔箱論壇室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、5.39.217.765 n( D7 d9 {3 B# B" \ h
$ C6 J5 j' q" V; E( Z! |3 M5.39.217.76調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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& Y* T6 v, y3 z# A0 q整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。+ L3 v+ j4 q( i- h( E
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令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。公仔箱論壇- B5 E9 o' \" i+ o$ f R$ Y
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試食報告3 r0 W6 d, E+ _( E3 I9 q6 g9 s
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）4 c9 Q; p1 c6 z
好味指數：★★★★, m* C4 {$ @, t
必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannolitvb now,tvbnow,bttvb. [5 y I% B N0 P/ Y M$ b
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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