蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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2 q# ?8 @5 p& p6 {! C近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。tvb now,tvbnow,bttvb- {* T* e' E* C5 S% f6 C' j3 D$ ]
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主打懷舊意美菜公仔箱論壇 g9 h+ o' D: V# L* F
餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
, s5 c% I" \7 P: ]9 p( a' O) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 d3 C8 D6 G3 S; q" r' m
美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。公仔箱論壇; ^4 V; u: V: {1 l6 j% D' A
1 s7 a+ x O) \/ x另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
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% |8 ?, H6 j6 f) V0 K問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。
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8 F' f+ N; ^, m. e' _: stvb now,tvbnow,bttvb八字鬚的小花園
8 e8 K6 h h7 k3 [2 P0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。- X2 V) p) u) a0 F
% `1 w8 I! \# o+ q5 F9 _室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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6 A2 |& ]6 c9 K& V! c* y+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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* r, H* f5 k) z$ E5 G公仔箱論壇整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。/ T. D) {0 t8 |' q# r
- H- |. g' l; N令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。 s" }5 R2 [8 V1 V* d7 c
* ]$ z m0 {. j5.39.217.76試食報告5 g4 b8 D9 D# M
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
6 Z) T+ F- F* u% g$ b, E3 O好味指數：★★★★
; l1 e; Z- C/ N+ F: [4 r必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoli
( z9 l% Z: x- F$ F4 M# l3 a人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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