原料：公仔箱論壇9 J5 O0 D! s6 M: W% m) X0 R
鸡腿肉300克、法香5根、盐5克、酱油15ml、蚝油15ml、白糖8克、
$ S) ^# \5 t7 O3 s/ r: A; H6 J( Ntvb now,tvbnow,bttvb小茴香3克、黑胡椒3克、大蒜3瓣、料酒15ml、淀粉10克、竹签子6根。tvb now,tvbnow,bttvb5 }* Y9 m7 X4 @. T9 c* ~, y6 d
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做法：
y/ Q) j+ q4 Q. S' q1、鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟。5.39.217.76. h) H( ^+ E9 v. ^& _( \' K+ w8 B) r
2、然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味。5.39.217.767 U' w; G0 d6 M2 D# k" P
3、再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可。
1 @& N G {1 P+ |' ^tvb now,tvbnow,bttvb4、然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。5.39.217.76, I% m7 q' ^" R5 _* r
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發表於 2009-2-1 11:58 PM
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