[烹飪技巧] 牛耳酥

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材料：5.39.217.762 H7 N/ Z6 d. x9 k7 m9 S9 ^  a8 I! A

+ N2 B( t& m( N- j# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉 75 克
- R' ^9 x2 Z6 B# k5.39.217.76水 45 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \/ U% M& O1 n) I, [* G$ W- h( l
中筋麵粉 100 克
4 G1 m* J% R$ A: _5 T$ \* R公仔箱論壇調味料：5.39.217.76& W- I: T: J$ l5 e: {7 E

$ p# S. t9 @" M$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 30 克tvb now,tvbnow,bttvb. O7 [7 f: f, O6 h. L
糖 30 克! F  o. u4 P. t1 y4 h4 i! a+ ]
梳打粉 1/8 茶匙
# V1 X2 Q1 s" u0 T南乳 1.5 磚
( G5 B. J9 n. s; o: }6 y' m* N- M5.39.217.76油 2 茶匙5.39.217.764 U' [# }' K1 R1 u7 D* f
鹽 1/4 茶匙5.39.217.76, q8 t; M. _7 r2 L$ `2 ]" w
做法：5.39.217.764 [$ h& S+ h2 B& y4 g1 q& S, g+ R

3 c7 [: n! ~& m2 h/ k9 o) W5.39.217.76中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用# T3 q% {$ ]" u) B* {# i6 j3 ~
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
; R6 k2 A, a' p8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D8 g: p; p9 n! I# J. h
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
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2 x8 d! h- F- t) z1 Q分兩批用中火炸熟，即成