[烹飪技巧] 牛耳酥

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材料：
& ]& K7 I! B) B  i3 @" l4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 ^# D. i* O' t" V. D1 t) ?
中筋麵粉 75 克
. ~$ m: l+ j( }6 w; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 45 克5 `5 D9 u6 o8 \  {; B
中筋麵粉 100 克
5 I5 w* h( c1 E1 {% u, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：2 ]. |0 u# c+ Z' M

, l; z( T* T; o5.39.217.76熱水 30 克
2 t  l3 @, g9 d+ E糖 30 克
* H2 }6 [. Q/ ?! x7 ?9 ^公仔箱論壇梳打粉 1/8 茶匙5.39.217.76! F& C3 R9 G+ j3 L" G+ e
南乳 1.5 磚
# ]2 a. H4 U; g; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 2 茶匙
2 P: G5 H: u# s& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4 茶匙, h, H% c. I, G8 p* B
做法：
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中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用5.39.217.766 t6 m( Z' k: A- o
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
2 s- O- e% m6 [, e' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起公仔箱論壇% u+ n3 E0 v; T
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
9 V/ O0 ^9 Y+ L5.39.217.76
* K, e# [* f4 ~分兩批用中火炸熟，即成