[中式食譜] 杏片水梨卷

funpucca

杏片水梨卷材料：水梨1/4顆、糯米紙或腐皮2張、杏仁片5克，蛋黃、美乃滋各少許
$ `$ o+ \9 j7 M* W& y, P, S蝦漿：蝦肉15克、花枝漿10克、荸薺半顆，韭黃、香菜末、薑末、蔥花、鹽、糖各少許' K$ Q6 ]; i$ l4 a
準備：水梨去皮切長條、蝦去殼切大丁、荸薺去皮切末、韭黃切小段。
$ t4 S0 S. h5 @$ f' s5 \: s% n公仔箱論壇' b# i6 o* I* x$ e* G7 x/ j
/ x0 x% t  w1 _% N$ T) K, C& ?; s
點下放大 做法蝦漿拌勻抹在糯米紙上，擠美乃滋、鋪水梨後包捲，表面刷蛋黃，沾杏仁片炸熟。