材料
! h- u6 q' x+ ]" p) L f+ Z t7 Ktvb now,tvbnow,bttvb波士頓龍蝦（烚熟去殼） 500克、新鮮麪條 63克、牛油 45克、蘆笋（烚熟） 6條、迷你大蒜 2條、鹽少許、紫蘇葉 1棵、魚子醬 1茶匙、西柚皮/血橙皮/檸檬皮/青檸皮絲各少許 調味料：黑胡椒/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^/ z7 z& x* M( s! _( U
) H" w5 x) g6 b. R% r" p醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u. D& r5 t4 Z8 X+ R
蔬菜清湯 225毫升、西柚/血橙/檸檬/青檸各半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m Z, ]9 o0 U+ r1 \- t( B
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# G& H9 }2 v$ C7 m2 X做法tvb now,tvbnow,bttvb; a* J4 D# Q& t6 d0 [9 K1 [ X5 o% D
1.先製作醬汁，將西柚、血橙、檸檬和青檸榨汁。將蔬菜清湯以大火煮至剩下一半份量，加入榨好的果汁，其間輕壓一下讓果肉爆開。5 {# h9 g& h1 b6 L# G/ h( n
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2.15克牛油加入鑊中，下龍蝦肉，以小火煎香，下黑胡椒和鹽調味，再加入蘆笋和迷你大蒜同煮。加入半份醬汁至鑊中，讓龍蝦和蔬菜入味，備用。
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) L0 ]" V# f8 E! j1 R2 Y; d3.另備一煲，下 10克牛油至熱水中，加少許鹽，下鮮麪條煮至軟身即撈起。
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( o: [* @2 q! W( w4.另備一煲，加入餘下的牛油和醬汁，部份西柚皮絲、血橙皮絲、檸檬皮絲及青檸皮絲，下麪條和紫蘇葉同拌炒。
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9 t+ t! [4 f$ O- v公仔箱論壇5.將麪上碟，加上魚子醬，放上龍蝦，再以少許紫蘇葉和果皮裝飾即成。. l/ y+ z/ s3 l, K, w4 ?/ \
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發表於 2011-4-23 06:23 AM
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