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* C/ {' f4 L& Y2 D( ?- B2 {: E- L3 A公仔箱論壇材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)5.39.217.76 c6 ^& H7 F, J" [
; k ]. Z$ s. d, d0 a) u* q7 w$ g5.39.217.76酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)5.39.217.76) _! l7 u$ i6 k
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做法
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. i2 J8 |0 q# q: X1 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。
1 Q7 `$ ^/ N3 [6 G. T3 D4 t' _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \) j G' g9 s$ x# f( Y; u
2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。
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3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。5.39.217.76* H+ K* _- t) w& u
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4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。 5.39.217.76, _- Q: W" o% S4 ~
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5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。 + A X; y2 a3 C! X
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6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。
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7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。
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發表於 2011-4-2 05:40 PM
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