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材料：茄子(1根)、红椒(半只)、青椒(半只)、葱(1根)、姜(2片)、熟白芝麻(2汤匙)
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* u4 v0 {& d9 ~5.39.217.76酱汁：山西老陈醋(2汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、麻油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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, U( X( G6 u5 D! b) r7 {) T做法
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% S% Q' l x# r0 z, @5.39.217.761 茄子洗净切去头尾，在中间划入一刀(别切断)。
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2 烧开锅内的水，放入茄子，加盖开大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。
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3 青红椒去蒂和籽，切成细丝；葱姜也切成细丝。
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1 _6 a% p. ]9 F+ W3 Z9 q+ Z4 取一空碗，加入2汤匙山西老陈醋、1汤匙海天海鲜酱油、1汤匙麻油、2汤匙辣椒油、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖，调匀成酱汁。
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; q! U0 P- y" A; W, a5 分开蒸熟的茄子，茄肉撕成条状，排放于盘中，茄皮弃之。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `' {* d0 D' Z s& H7 q% d
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6 先铺上一层葱姜丝，再放入一层青红椒丝。% l! l4 x; l& g9 R2 |, V0 _
6 {4 t: Y* f& a7 将酱汁淋在茄条上，洒上熟白芝麻，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb! y) Z" |4 ~; _7 _: ~
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發表於 2011-4-2 05:40 PM
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