[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料5.39.217.767 H/ Z' i+ @) \% T' h
東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙5.39.217.761 ~7 f" I  B0 f5 |# `" ~- ?- a; }
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做法
0 j9 I4 i( R! `( X" s4 [9 h5.39.217.761.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W4 ]. p7 d* T
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2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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, [0 z! U' j7 c- }7 K5.39.217.763.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t/ r- u4 V2 ]; w. D
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4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
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貼士
8 Y- Z3 O% O$ \+ _. b+ utvb now,tvbnow,bttvb燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。