[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
  V4 v/ |1 y; ^9 n; Z東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙
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5 s) C+ o% `- k0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇- Y% V0 c( T7 I0 y  N; i6 ~3 g5 F
1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。# L1 K4 b2 B/ r  J+ }
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2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `- J9 S6 E  e. \# r( c

" f" z) X9 V8 C/ h# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。( u: A8 d8 T. l  L) r

/ J/ U- S, Z% k7 l4 X! u4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, H8 }- J- l/ S

& q3 L& n& k7 h9 \tvb now,tvbnow,bttvb0 l7 {7 L1 H2 @% y6 V
貼士
; `8 M6 ?2 }: N$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。