[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
' B8 |/ r  F5 d6 W7 ntvb now,tvbnow,bttvb東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙" V7 E$ G4 ]' W& a

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" g% v4 n: V( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; }5 Q$ X$ O/ f' p, c4 l8 i公仔箱論壇1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。5.39.217.765 ~: L, U" y5 M" ]
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2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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/ q0 i6 Q; W' i. _- k3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E) V0 g5 z6 [5 X' B6 i
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4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
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- ^8 R& _% T. ^; u2 ?5.39.217.76燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。