[中式食譜] 天麻燉魚頭

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材料
' m  a) _4 Y+ O2 F公仔箱論壇東星斑魚頭 1/4個、瘦肉（切細件） 75克、雞肉（切細件） 80克、天麻/薑各 1片、清水適量、鹽 1/8茶匙5.39.217.76( k, ?( q* K) ^' N  s

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做法
/ N, x; z1 G, {* j( M% r) D% V+ C) Ztvb now,tvbnow,bttvb1.開中火，燒熱鑊落油，將魚頭煎香，盛起備用。
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3 E- }' D5 Z3 j# etvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉和雞肉一同汆水，瀝水備用。
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3.將瘦肉、雞肉、魚頭放入燉盅內，注入熱水至蓋過材料，先浸 5分鐘，然後倒去水份。. f' d  S" f$ Z# x- c) g

& p5 Y2 S+ w4 R1 h; G5 P: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燉盅內注入清水至蓋過材料，加鹽、薑片及天麻，冚好蓋，以小火燉 4小時即可。
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& p, z4 B9 l7 g6 z! U; l貼士
6 E0 m8 Z5 q; v/ U* g5.39.217.76燉湯可用蒸餾水或礦泉水來燉，湯水會更加清香。