[中式食譜] 龍馬精神（馬蹄菜粒炒蝦仁）

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材料
9 x, I5 |% ~6 p蝦仁 200克、馬蹄/芥蘭各 80克、蒜茸/芹菜/紅椒/鹽/糖/生粉各少許、雞湯適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L8 _  @5 m/ ]/ F9 U4 O2 T
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1.蝦仁用鹽和生粉輕擦後冲淨，吸乾水份，再加少許鹽、糖及生粉調味，備用。
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6 |; J; r# g! `" r2.馬蹄去皮切成長方形；芥蘭斜切成小段；紅椒切角；芹菜切段，備用。
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3.蝦仁泡油，隔走油份，備用。
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4.鹽、糖、生粉、雞湯混合成芡汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! y& e% I& Y( V. [  Q  w6 Y
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5.將馬蹄和芥蘭一同汆水，撈起，然後用雞湯煨煮至熟，撈起瀝乾備用。
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8 j5 P! X+ C! f6.燒熱鑊爆香蒜茸和紅椒，加入蝦仁、馬蹄和芥蘭同炒，加入芡汁快炒後放芹菜略炒即成。公仔箱論壇3 }( A  _; w8 n. o) I9 V7 S

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馬蹄又即荸薺，味道清甜，但其性寒，體弱者應避免食用。
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