| 1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。 | | 材料 | 茄子------------2 個tvb now,tvbnow,bttvb8 s7 x) L+ b; Z
免治豬肉--------300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R, O. h( b4 x$ o
白芝麻----------2湯匙
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| | 製法 | 1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。公仔箱論壇/ h, ?( z8 }/ Y% K- x% b8 A) m
2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb. J# r8 ? Z3 {& \% q
3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb6 _, r; s0 a+ } h4 J6 d* s L6 j
4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N2 E) ^2 L9 u# {- T3 y* |
5. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。
& I% a6 R7 z' S, h6 ^公仔箱論壇 | | 調味 | 醃料公仔箱論壇7 D% ^1 z$ y7 R0 y( u- E- g& r3 |
雞粉--------------------1/2茶匙公仔箱論壇0 ^5 n! m i( d4 Y. k2 J) x9 Z
鹽、生粉----------------各少許
! ]0 Y: j8 T- B; E/ y# `( N
7 h) N, p' B8 G7 E+ N( Z芡汁
4 g1 t6 A) k, {- |5 H: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水-------------------3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W. Z* J y! D9 f* b
鹽---------------------1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z- @9 d& n$ J3 }/ |
雞粉及糖---------------各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t% p# a7 t9 P" D7 c
老抽-------------------適量
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發表於 2011-1-11 05:34 PM
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