[中式食譜] 芝麻釀茄子

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1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。

材料

茄子------------2 個 & ~8 u1 Q4 t1 {; r. G5.39.217.76免治豬肉--------300克5.39.217.761 v9 y2 f7 d: p( J/ j$ x 白芝麻----------2湯匙8 D8 {& j$ S+ M2 p/ \. B7 _: h8 g . n- f% M1 k/ }# r

製法

1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。 3 H" w- L  a. q+ m7 e- T! v0 }公仔箱論壇2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。 % b: ]7 B, j. t0 l! ?9 @# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。 ) z5 ~7 i* c& {6 F2 M9 @0 w4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。 " O( Q* ~7 u8 Q# z$ O5. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。公仔箱論壇/ `3 \" }) ~& p5 i/ V( N! u4 u

調味

醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J; @1 e4 Z1 | 雞粉--------------------1/2茶匙3 o. ]) a4 F) v! e8 G 鹽、生粉----------------各少許 $ |1 B2 U, U  N　　 1 Q4 ?7 R0 \! D& X% itvb now,tvbnow,bttvb芡汁tvb now,tvbnow,bttvb, |( s; D& v" Z5 H% V- z  [ 清水-------------------3湯匙 ) Z  N" E# Q4 ~9 t+ s* O# P2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽---------------------1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A# h5 @1 q- Z* V5 O' X! N 雞粉及糖---------------各少許 $ C2 T6 X6 F9 ~; z/ Y. v/ B7 @1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽-------------------適量 1 }2 [% X' u5 `7 W6 E5 Z6 J5 z( M生粉-------------------2茶匙 , x7 o3 q7 G- F+ T, O