| 1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。 | | 材料 | 茄子------------2 個
+ g+ k1 [; `9 ?$ j/ W1 C免治豬肉--------300克/ S7 Q' n, [/ O# d
白芝麻----------2湯匙
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# s N B6 z- | g3 L0 T公仔箱論壇 | | 製法 | 1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。公仔箱論壇8 v% n, {' p; s( M- o# P
2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。
# X) T- j" R+ s( e, @; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。5.39.217.76" l# e1 s6 o" ^/ v# Z! [
4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。
% T. q) o: j4 h5 G8 Z1 g T; I, P公仔箱論壇5. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。
1 m2 p5 l3 i7 F5 I, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 醃料
4 T/ z9 |) q7 H2 j4 m4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉--------------------1/2茶匙
9 I" w% \) f! M+ r$ x2 h& D5 g; z鹽、生粉----------------各少許5.39.217.76, h2 a+ i% u A- w6 `
, p4 k0 e6 K! I: {1 |* P3 m. y F5.39.217.76芡汁5.39.217.76: ]& h5 s, C: b; J
清水-------------------3湯匙
& Y' U, I0 n- r% X, `' h( T; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽---------------------1/2茶匙
: v" {8 y. N) W j+ |0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉及糖---------------各少許
0 Y0 V* O8 G; ^. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽-------------------適量
; R# L4 ]8 V0 y+ ]- ?: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉-------------------2茶匙! F5 {1 ^# |* C) z& f1 E8 \' j" Y
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發表於 2011-1-11 05:34 PM
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