[中式食譜] 辣烧小带鱼

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用料：小带鱼两条清理乾净去头尾切约六厘米的段，甜椒丶青椒各一个（也可选用其他菜）切块用一咖啡匙盐腌几分钟，香葱五丶六棵切，老姜一小块切片，蒜半个切片，老抽一大匙，料酒两匙，盐适量，鸡精适量，香油一小匙，淀粉一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y4 \2 U9 F+ P) O( ?) |2 h

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做法：
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% @! ^) c3 G* D+ I6 G2 \3 M. R1 将锅置火上，放油烧至六丶七成热时放入沥干水份的带鱼段炸呈金黄色，关火，捞起鱼段沥干油份。如上图中的带鱼段。
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5 U3 H* E* H) J6 L; p; E) u0 m3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 锅内留一定量的油烧至三丶四成热，放入姜丶蒜片和葱段炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb: J1 Z5 r+ `# f5 W+ ^$ S

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再放入甜椒块略炒一下，加一小碗水烧沸後下老抽丶盐丶鸡精。6 s/ m; O$ Q4 p+ j5 e- W$ w
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+ X4 k5 e1 M5 D下带鱼段，中火烧约五分钟後，放香油丶勾芡铲匀。公仔箱論壇# h9 ]; ~' g8 H5 X1 D

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