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材料
}& T4 t9 @+ f" P/ c桂魚腩 228克、雞蛋 1隻（拂勻）、鹽/胡椒粉各少許、生粉適量
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汁料+ H' m# C- ~' R( }. d/ a7 L$ x
士多啤梨/哈密瓜各 1湯匙（切幼粒）、糖醋汁 8湯匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb: O. i3 m2 x, m7 G
) S7 n# t* Q! b# r! W' y# R" P z5 G5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I1 m7 Q: |2 J, C4 D6 r7 X7 q! ?: E
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 t6 C# D; m: b3 Y# B% A0 A; q8 z
1.桂魚腩切片，下鹽及胡椒粉拌勻醃 15分鐘。& {7 e, F; F3 l! i" J) N0 F
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2.將（ 1）蘸上雞蛋漿及生粉，放入160℃滾油，以細火炸至金黃色，再轉大火炸約半分鐘後盛起。
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3.另燒熱鑊收細火，下糖醋汁、雜果粒和生粉水煮勻，將魚肉回鑊兜勻即可上碟。炸魚肉時要先以細火炸熟，其後再用大火逼出油份，食落便不覺油膩。 公仔箱論壇" I' K4 g# k! ?9 o
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發表於 2010-2-5 05:52 AM
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