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材料. q# `" h5 B2 G2 o/ n, T+ S
粘米粉 120克、生粉 40克、鹽 4克、胡椒粉/麻油各少許、水 480毫升、甘笋絲 40克、冬菇絲 40克、蘿蔔絲 80克、南瓜絲 120克
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: |4 `7 ?9 t9 \, t* {# p0 i/ {5.39.217.76做法公仔箱論壇( G5 S$ m' f7 W* f% O/ }" `
1.開大火燒熱鑊下油，加冬菇絲、甘笋絲、南瓜絲及蘿蔔絲炒香，加 200毫升水略煮滾後熄火盛起。
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6 a q4 r$ T7 k5 l* g5.39.217.762.將粘米粉、生粉、胡椒粉、鹽、麻油及 280毫升水倒入碗拌勻成粉漿，倒入鑊中與（ 1）炒勻。2 t$ s8 m0 E0 I8 {) e# L
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3.將玻璃碗掃上油，倒入粉漿，放入鑊用大火隔水蒸 40分鐘即成。 |
發表於 2010-2-4 05:57 AM
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