[中式食譜] 炸煎堆仔

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材料2 V& F: z( }! R& ]0 e3 h. X
糯米粉 300克、澄麪粉 75克、吉士粉 38克、砂糖 130克、油 55毫升、水 250毫升、蓮蓉 300克、芝麻適量: K  {$ ?: K$ L

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b& d. k: u- C+ ^3 r2 ~/ u
1.煲滾水下砂糖煮溶，再加入糯米粉、澄麪粉、吉士粉及油拌勻，倒出搓成煎堆皮。
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2.將蓮蓉切成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 T! O) M7 F0 d
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3.把一小塊煎堆皮釀入一粒蓮蓉，搓成球狀，表面黏上芝麻。
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, [# W6 R! X# z4.燒滾油至 150℃，放入煎堆仔以細火炸至金黃色即成。5.39.217.76* z( b0 u/ `6 A$ I4 I
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" l! R; V$ }  U- V; {1 rtvb now,tvbnow,bttvb貼士炸油不能太熱，否則很易把煎堆仔外皮炸燶。