[中式食譜] 雜菜燴素鵝

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材料:         : b+ D1 Z3 m& B
素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片+ u' q, |2 }. i* M+ ]6 p4 ~
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  x! _( u' ]: T" j; E5 J; v調味芡汁： , G( W5 q" G3 J& @$ ~( p& ~
清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量
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: e+ p' F% T0 R2 ztvb now,tvbnow,bttvb做法:        
( ]" Z# c6 j) H; e. n5 q1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。
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6 `" J6 C+ m* `2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。
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2 T. i, C" C3 m* qtvb now,tvbnow,bttvb3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。