新食店——介紹城中熱話餐廳，緊貼飲食潮流，綻放飲食味力。公仔箱論壇# `) P1 B/ D. t/ V
& E! y# A7 D" n/ i搖滾樂從不跟隨正軌，以顛覆和激情，訴說對現實的不滿與追求理想的無畏，Hard Rock Cafe也本着這種精神，結業重開又結業，易手數次後，最近硬闖中環蘭桂坊。當原址人氣旺盛的The Cavern結業時，不少「蒲友」大表可惜和驚訝，看到新臉孔竟是曾經熟悉的Hard Rock Cafe時，真不能置信它又回來了！/ t$ ^# T1 F/ A0 R) s& K& X
9 j5 H3 X3 `3 V& }% R, ytvb now,tvbnow,bttvbHard Rock Cafe最大特色是牆上掛着多件屬於搖滾巨星的代表物件，如簽名結他、鼓棍及演唱會服飾等。其源起無心插柳，早於1971年，兩名居於英國的美國人，因為想家遂於倫敦開設Hard Rock Cafe美式餐廳，播放搖滾音樂而大受歡迎，由於餐廳不設訂位，有次一個音樂人就着餐廳將他的結他，掛在其心儀座位的牆上，代表那是他的座位。一星期後，另一個band友，竟寄給餐廳一支結他，寫道﹕「我的跟他的結他一樣好。」而這兩名顧客，就是日後成為搖滾巨星的Eric Clapton及樂團The Who的結他手Pete Townshend，餐廳亦開始了收藏搖滾巨星代表物件。( M3 E" N7 j' r2 _' T/ w2 h4 q- w
$ a4 k& X/ D7 b# R5 y" x- g5.39.217.76駐場樂隊晚上表演5.39.217.768 U- \: B; F+ @# b8 q7 A9 R0 q
現時集團的收藏品，都是由巨星們捐贈、慈善義賣或餐廳購買得來，約每七年更換一次，澳門Hard Rock酒店有張學友的結他和演唱會服飾；香港的Hard Rock Cafe，則掛着張惠妹拍攝唱片封套的服飾，並有麥當娜及鼓手John Bonham等著名巨星的珍藏。除了周一晚上，餐廳每晚約八時後會有來自英國的駐場樂隊，於大熒幕舞台上演出一場場搖滾、騷靈及爵士樂等live show。
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; B, T+ D2 F1 A5.39.217.76素扒漢堡合潮流5.39.217.76: o( R5 O3 N3 U& }8 M5 u+ y Z
Hard Rock Cafe第四度於香港落腳，今次由越南企業注資，該集團產業之一是擁有「越南Starbucks」之稱的Highlands Coffee，來到Hard Rock Cafe不妨點杯咖啡。餐廳特別增設東南亞菜式，除了昔日聞名的海南雞飯，並新增了生菜包，以香料炒香雞肉粒，提供紅蘿蔔絲及銀芽等讓客人自行包成菜肉包食用。
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. v1 Q4 \# b- {4 S8 \/ ]公仔箱論壇經典菜式如傳奇10安士漢堡、胡桃木熏燒肋骨、芝士Nachos及蘋果卡布沙律等均回來了。難得美式餐廳也趕上健康飲食的潮流，提供多款素食如烤蘋菜三文治，以烤香的菠菜、意大利青瓜、Portobello大菇及洋葱圈等湊合而成，蔬菜漢堡則以雜菜製成素扒，同樣烤至焦香。5.39.217.76* `$ e5 ~) p$ N. b6 ^
8 [6 {- p" ]0 C, |& ?- Xtvb now,tvbnow,bttvb香港獨有「東方明珠」
5 |& c% P0 e! r- R) A公仔箱論壇昔日本地美式餐廳不多，Hard Rock Cafe就成為不少香港人食個「高級」漢堡包的回憶，捲土重來的Hard Rock Cafe，也提供多款漢堡，當中「東方明珠」是本地獨有款式，醬汁以叉燒醬調配而成，包內夾有一層香口的豬肉鬆，讓美式漢堡披上似曾相識的家常味道，以另一種姿態，發揮「搖滾不死，硬石再撼」的精神。
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& Z- a9 J5 J( w: L2 u4 Z/ F; ztvb now,tvbnow,bttvb■Hard Rock Cafe5.39.217.76 s0 n5 H/ I0 c6 g
地址﹕中環德己立街 LKF Tower地下tvb now,tvbnow,bttvb" ?+ L' ~3 f, s# e7 N: l( w
營業時間﹕周日至四 上午11:00至凌晨2:00
2 a# e' y% ]% d9 v9 }+ u- K+ d$ ptvb now,tvbnow,bttvb周五、六及公眾假期前夕上午11:00至凌晨4:00
6 `, q0 g/ V. Z; O. t4 {公仔箱論壇人均消費﹕$200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L+ V; W* J- I. N$ [" A# R5 j& g7 T+ l
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■恭碩良（Jun），香港歌手、鼓手與唱片監製，於美國紐約城市大學主修音樂，自1999年開始曾推出3張個人專輯，並曾為歌手張學友、陳奕迅等演唱會擔任鼓手，本年4月憑電影《東風破》之主題曲Here To Stay奪得第30屆香港電影金像獎《最佳電影原創歌曲》獎。 |
發表於 2011-5-16 09:13 AM
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