材料5.39.217.76/ O8 J" M) W! }0 y' U
南瓜芝士餅：魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 60克、砂糖 15克、淡忌廉（已打） 45克、南瓜茸 65克、南瓜（挑空） 1個、冧酒 5毫升
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: `' p( g! t: W焦糖芝士公仔箱論壇2 F; R4 x; p* u/ f4 \1 Q2 M# D
魚膠粉 2克、鮮奶 35毫升、忌廉芝士（放軟） 100克、淡忌廉（已打） 80克、焦糖甜品醬 30克、焦糖香油 1/2茶匙、冧酒 5毫升
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飾面
0 W$ u0 q! e$ w7 O3 H公仔箱論壇魚膠粉 5克、砂糖 15克、開水 45毫升、鮮奶 50毫升、南瓜茸 60克+ @2 B+ X9 p# s! U+ Q) f* D
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" Z3 c* Z! w) S; X公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s# Q% k! ^$ _3 R: ]* }
1.將所有魚膠粉、鮮奶坐溶拌成魚膠啫喱，保溫備用。公仔箱論壇2 z2 P' x# I9 s0 G4 }
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2.做南瓜芝士餅，忌廉芝士、砂糖用打蛋器的慢速拌勻，加入淡忌廉，轉快速打至軟滑，加南瓜茸、冧酒、魚膠啫喱拌勻，倒入南瓜，放雪櫃雪 30分鐘至凝固。% j0 g* G$ j \
: V6 ]. e2 I, ?8 r S3 g* a3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做焦糖芝士，忌廉芝士用打蛋器以慢速打勻，加入淡忌廉、焦糖甜品醬、焦糖香油、冧酒拌勻，轉快速打至軟滑，加入魚膠啫喱拌勻，倒進南瓜中，放入雪櫃雪 30分鐘至凝固，備用。
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3 B. _; b5 q1 D4.準備飾面，砂糖、魚膠粉、水坐溶，加入鮮奶、南瓜茸拌勻，淋於南瓜中，放雪櫃冷藏 20分鐘至凝固後，加上裝飾即可。! \' Y/ t& X8 o E; Q
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布甸魚膠粉的份量，較做蛋糕的少，布甸會更滑溜。 公仔箱論壇4 O/ p8 y; {, \8 {; G6 F
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發表於 2011-10-28 06:33 AM
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