材料
5 ?- r& G" p( n6 @ W3 H. B ^" J淡牛油（放軟） 80克、罐裝牛油/小紅莓乾各 40克、砂糖 95克、鹽/泡打粉各少許、香油 2滴、冧酒 5毫升、雞蛋 2隻、低筋麪粉 45克、高筋麪粉 65克、淡奶 20毫升
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飾面糖霜tvb now,tvbnow,bttvb1 a! p4 Q: c X3 q
淡牛油（放軟） 60克、香油 2滴、糖霜 120克、綠色食用色素 3滴
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2 o9 C# R+ Y+ Q) {! Ptvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76$ u+ k$ N0 m: G" a M9 y
1.淡牛油、罐裝牛油、砂糖、鹽、香油、冧酒用打蛋器由慢至快打至鬆起。! I& E/ }0 ]6 ]7 D$ @
- w0 P& L# s. z& ]* R: a' E2.分兩次加入雞蛋，快打至乳白色，加高筋麪粉、低筋麪粉、泡打粉，以慢速拌勻後加淡奶、小紅莓乾拌勻。
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3.將（ 2）唧於杯中，放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘，當蛋糕上色調細至 170℃，焗 10分鐘，取出放凉備用。
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4.做飾面糖霜，將淡牛油、香油用打蛋器由慢至快速打鬆，加入糖霜、食用色素拌成奶油糖霜，備用。
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$ D6 a( g( U: P5.39.217.765.切平蛋糕頂部，抹上奶油糖霜，加上裝飾即成。
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$ O, ~7 q& \3 j" R5.39.217.76貼士
2 J/ `5 o, k, @' ?tvb now,tvbnow,bttvb打拂牛油至乳白色，代表牛油已鬆發，蛋糕就會好鬆軟！+ j8 ^/ ~. H) A, V8 J
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發表於 2011-10-28 06:32 AM
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