材料
) W7 K t2 B: t5.39.217.76蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb1 v' M2 y/ P- w- b
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莎巴翁
- X/ d4 }$ G' u蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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咖啡慕絲
* k2 x% m! P2 s( S* w0 x2 G即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 n/ e1 l! t* l" p5 N3 N& S# y" I/ h2 H
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黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片公仔箱論壇, V( G7 g) \* o4 c+ d
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做法; a8 s4 q$ v" Q' v
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q6 F) v8 q( x( B/ H+ n
" V# k; x; O F# B2 l3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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; F: l+ [- g( O7 z4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。5.39.217.76/ Z. q$ J! Z' A# N3 o# [
& U* N. k9 I( d8 p3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。5.39.217.762 Z" U7 L, I. u& s( j! K. y' ?
* f! G$ c) r2 ~公仔箱論壇6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i/ d( v Y% L# z1 I
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。5.39.217.769 {1 f0 r4 T. V5 ~ ?
0 | n% ^3 T0 w; ]' D" ~4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B+ V1 }8 u; [/ j/ T( t
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3 S% A* L0 F8 e+ d貼士5.39.217.764 f* O ^0 l! I: j2 {: d
蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。tvb now,tvbnow,bttvb, q/ S& F, u2 |
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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