材料
' C& Y6 M0 @ X: u3 V8 H公仔箱論壇蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克
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莎巴翁
- s L) x7 y6 Z9 p2 B; k( C& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb* O* w$ S- I0 S# t# i' H
0 a' u1 x6 T' l咖啡慕絲
8 ] |- B2 s$ i( x3 w" m; H5.39.217.76即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升6 l; K/ ~& l+ |2 S) Y. Y$ H7 \. t
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其他
( L) f2 f2 ?9 o) K0 f2 T1 A0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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6 T; ?; E( ^: ytvb now,tvbnow,bttvb" t& d0 M q% i2 @: f* b' m
做法
% a0 ^) q$ a e+ l& z" A- V1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。5.39.217.76$ s2 l8 [# v5 g q- p6 q$ c
' [. V- [1 d* U5.39.217.763.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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( f1 s6 Y8 J# b: x+ {1 ~" _5.39.217.764.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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: v* c# L: }/ D4 ]+ {- |6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U" @' P7 l" T0 u
3 i/ p; Y, @) a! k1 ]# W/ L! A+ ^5.39.217.767.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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% U, {+ x8 W6 Y+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。公仔箱論壇+ { I. T! P: N4 ^6 f) t0 {
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。& L( j: Z, |) q8 H Q2 v
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb& G( {5 v" c- K) V' n& d
蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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