材料
" j) L' V5 b5 m" e4 {/ Y% G5.39.217.76蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克3 `2 \! K. D( A' F/ h
6 R# `4 g! t1 ^3 V9 f7 D+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莎巴翁
}% p% s1 [( Z5 [3 m蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
0 W$ b: d1 Z9 ~% p" {4 ~( v' e( ?" T8 j; z7 F& ~2 i2 o2 ?
咖啡慕絲
9 N5 Y5 ~- k1 }6 S, A0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
1 j1 S. B1 Q7 P: ^0 u* @3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X7 I2 w) A$ w4 j) Y* d9 |" R其他公仔箱論壇" P" E( x: l) |' w
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片% p% J j* m+ g3 N9 c
x* S* W* j2 j% `: _6 y& P
# c5 ]7 s; Z) h) F$ ]
做法
. @/ i. [/ W) g5 m! f) r公仔箱論壇1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。7 B' B% E) _. D' V1 l8 D
- w' G( A: K3 Y3 p/ f5 m. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o6 E: X% ] C8 e) Q7 l$ z) D, G
B1 p6 [5 o" ~8 s; L# H2 e& k8 _公仔箱論壇3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。( N, n; P; B& e5 T3 ~' N
3 U) x, _0 d+ i5 c# _
4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
1 x2 y n `; n0 l5 L z
% p w( p7 ], {5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。公仔箱論壇4 D' {# u! M% I0 s# k. L! R' \
5.39.217.76% g* ^) i6 m8 ?$ k' U0 |. e
6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。公仔箱論壇9 a# i1 v2 }; D3 H y( f0 ^" p
1 a8 C0 ^- }# Q. r6 C2 ?; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。5.39.217.769 _5 i5 k: [! h1 B; Q# e
1 r2 e7 P+ \8 D' l6 I z8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
# A" `; G9 X# S: }2 L5.39.217.76" n6 r @+ m8 j9 A+ W" J8 U7 H
9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。5.39.217.768 V) i" r( D H; s
, a3 Z1 b3 K! {3 L, N3 m7 ?公仔箱論壇6 s0 `# Z; W+ G, c
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E6 T0 `+ T8 T @% W
蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
$ m( V' g# M7 v% L5 ?" K. b/ x |
發表於 2011-10-28 06:31 AM
| 