材料
! g" u/ @ R9 C6 z& K O公仔箱論壇甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇/ O' [/ G8 R+ \ v- w( q1 u- l! Y
1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。7 ]9 [+ _ \& a$ F
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2.麪筋及甘笋分別切片，備用。
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3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。
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* q! U( \* ]4 H# w4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: J. Q: E3 N, [; A; r
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貼士
. N% X1 P* A; @3 t- k: V7 H, |tvb now,tvbnow,bttvb用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。
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發表於 2011-10-27 06:19 AM
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