[中式食譜] 蒜泥酒蝦飯

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材料
. @+ c; `8 M- N2 S6 O8 p' N0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許
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做法
# g3 Z+ D( k/ {& W2 _9 Z+ H1 [/ v1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。- l* m" `7 j# _$ c

; Q4 n' `2 Q; A/ J5.39.217.762.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。
& U2 M. @& H" B7 h# \) [7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  _3 N* z1 d' c& ttvb now,tvbnow,bttvb3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。; B( F& b+ g2 W6 f. _" T
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貼士
" m# S( X( z& {0 k想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。
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