[西式食譜] 藍帶豬排

BeiDouChef

/ C& t* m' H7 A【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; D1 ^4 H9 K2 F- x) y  b
豬里肌排         1塊; w( X2 t; o! r/ t/ Q4 f
起司絲         30公克/ C! F4 x+ L# ^, t
培根片         1片
3 g7 ^9 i: n  z* a# Z9 x1 y公仔箱論壇炸粉：* V& U2 ^7 a) Z; B
麵粉         30公克
" j/ _) l! T  f4 W( R/ \公仔箱論壇麵包粉         50公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J. N, Z$ t2 u% _* G' t" `8 ?$ ?# B2 B
雞蛋         1個
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% t9 T  Z8 u) ?
鹽         1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d6 y; U+ k7 V1 I4 |
細糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q4 U: ^# J( y  @9 j6 N
白胡椒粉         1/6茶匙
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【做　 法】8 w3 f) @" ~3 p, F
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
/ L( ~* b! z$ s2 @8 \公仔箱論壇2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
0 j/ f/ z. R2 W! z5.39.217.763.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
+ _  ^  G( S  |# @5 C" A4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。