出世上學畢業工作結婚再生仔都要大乜乜見？那客豬扒飯真的那麼好吃？我寧願入大圍，上潮州菜館吃元朗烏頭，潮州怒漢粗豪見人情味，指明全年不加價，這才是「心中至真至誠，年年千載此心不變。」
4 c* Q/ D* P# S6 }5 ]( Btvb now,tvbnow,bttvb( h' ^4 R- l5 }+ i) |8 ?
晚餐淡水石斑鹽焗最鮮
6 z" T" t) _0 i; L. J) A[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110424/large/24fb26p[1].jpg&code=fc5367df28b7501538f1e0d4f29d12c8&type=jpg[/img]
8 S" @+ u& Z. e3 h( V6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽焗元朗烏頭$83有標籤認證，證明是元朗出產正烏頭，肉質幼嫩極鮮甜，火候要拿揑得好，剛剛熟即上桌，蘸普寧豆醬最惹味。
1 J" z5 A6 |) c5 n" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" H; z% S) W4 T$ }兒時去大圍，指定動作踏單車，如今人大骨頭脆，要向這體力勞動玩意說不，但對大圍美食卻永無說不。甫出火車站，便見大小餐店林立，可以一整天由午餐直吃至消夜甜品。從港鐵出口走到下徑口村，於田心警署旁，晚上七時許竟陸續出現人潮，何解？原來大夥兒去吃潮州菜，閃閃發光的大招牌上寫「生昌潮洲海鮮酒家」，出名好味又抵食，老闆講明縱使通脹也全年不加價，還有泊車回贈優惠（惠顧滿$200有$12泊車費回贈），吸引不少自駕人士光顧。入店一望，有「用料最靚師傅最堅」等標語，很俗氣，地方裝修也很地踎，但盡顯潮州人豪氣，也是事實。潮州菜不少得凍蟹，老闆深明香港人愛抵食夾大件的心理，僅一百大元便可享用兩隻超過五両重的凍蟹，蟹鮮肉嫩。這店亦提供海鮮，種類雖然不多，但即叫即煮最滋味，推介鹽焗烏頭，現今香港只有元朗三四個魚塘供應本地烏頭，而這店正正是「香港新界養魚協進會」旗下烏頭專門店之一，提供的烏頭無泥味，肉夠嫩，堪稱淡水石斑，「吃過的人無不大讚。」老闆說：「鹽焗最肉質鮮嫩，記得蘸普寧豆醬，方能凸顯魚的鮮味，保證令你一吃上癮。」
& @8 h, I. m( i' x1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X1 [8 l2 O! B" o! ?# o
 5.39.217.766 [# \8 }& }" ^* ?
濃湯響螺雞煲魚翅$288大大煲響螺雞湯翅$300有找，十級抵！雞肉響螺肉非常足料，味道香濃，翅裙份量夠多，爽滑彈牙。
; G9 B* R; S+ {( t, V8 @ j+ z
5 h9 Q- V% p, j# etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.762 e# ?1 Y6 ~: v
凍蟹兩隻$100每隻超過五両重，每隻$50平到笑，好味得我不停添吃，想豪一點，店內亦有超大隻凍蟹出售，自己慢慢揀。5.39.217.764 p) l1 ^! O& a- H; \7 e
6 u* u& T% ]: f: S) A5.39.217.76 5.39.217.76; I+ S2 q+ p1 p: W8 {
鹽焗龍蝦每份$120抵食！每份至少有三隻龍蝦，龍蝦多數芝士焗或上湯煮，很少鹽焗，原來鹽焗最能吃到龍蝦鮮味，又上一課了。
6 \9 i7 j% u# `
# g. ] _( A! e* N0 _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e$ T3 s8 X% T: P
滷水鵝半隻$138「原價$168，平$30！」老闆說特別優惠益街坊，招牌滷水鵝肉厚味濃，蘸酸醋令人胃口大開。 d+ k! n6 l! g9 c4 w! Y7 ~$ _
8 w+ a3 [+ {6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& e; A2 ^, B1 D* y" [3 P& q: U. J公仔箱論壇■未夠晚上七時，食肆已人山人海。
8 B; ^# j2 m P8 u% i9 {" _# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* M" W4 b, R2 u& q4 h
 公仔箱論壇7 E# B: O0 P4 @3 U1 i6 _
■各類海鮮任揀，白灼墨魚片$88，抵！
6 q4 y a3 W! t$ ~( Ytvb now,tvbnow,bttvb! p4 z0 G1 A8 e; h" q! H* P8 w
: D% ^- I, P0 i1 F' J3 F- @■夥計的潦草字，寫得與傳菜執枱速度一樣快。0 {! O: R" a% A$ P' a' F B
! t; O2 H7 _; g; |4 ~# X公仔箱論壇 ( P4 }+ L' ^* X7 @) H( f
■眼看方為真，見過，覺得美味，才落單吧。
8 ?* j$ l* e& G' M$ I公仔箱論壇2 ^' Q& A5 q: c% I, X
生昌潮洲海鮮酒家
# S: I$ D; Y; r6 f) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：沙田大圍下徑口村
# J( H# u0 t$ wtvb now,tvbnow,bttvb; ^5 M$ I4 ~6 }' T- a9 `# g
午膳蝦子柚皮話當年
1 X. V7 v* v7 _! m, u8 |
# [+ t7 U/ R( k! |) ?tvb now,tvbnow,bttvb老闆彭鑒汀4 t o! H* S. A0 w3 N2 X
' s. u) S5 k* c5 Z4 x大家對於昔日大圍知多少？「楓林小館」老闆彭鑒汀說：「鐵路尚未通車，周圍都是草地農田，民風簡樸，如今變了很多。」想懷舊一番，可和他談談往事。這店就近鐵路站，一出閘口已見到大大個招牌，一日大圍吃之旅，這裏確實是午膳好地方。2011年，「楓林小館」被評為米芝蓮一星級粵式餐館，樓高兩層，面積雖然不算大，但勝在裝潢精緻，中式雕花設計很懷舊，餐館開業超過六十年， 1950年舊店址在現今沙田新城市旁，老闆今年已經 85歲，夥計和師傅們都是五十至六十年的好拍檔，予人一種大家庭的親切感覺。老店，當然要吃懷舊菜式，蝦子柚皮，現今很多地方都吃不到，老闆說：「以前乳鴿$5有交易了，想當年已是很貴的菜式，今非昔比了，人要求高了，吃的亦講究了不少。」我回了一句：「也是呀，我媽說以前的人只求一日三餐。」他即反駁：「一日兩餐而已。」時代不同，可幸這裏的食物質素始終如一。
f9 w0 _/ R+ ]( _, {) a9 }: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 L. ?4 j2 b4 o- u, l5.39.217.76
$ ?: P5 a8 X8 Y9 A5.39.217.76蝦子柚皮$95貌似一塊不知是甚麼的肉，其實是柚皮，經過多重功夫泡浸煮過，添上蝦子點綴，入口軟腍保證無渣。! l- P; S" S8 M! q3 c- Z& j
9 v6 C0 K9 k& k5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w6 u4 p) S. O+ h$ C: J( i- E荔茸香酥鴨半隻$130夾起一件，可清晰見到上層脆粉中層芋茸下層鴨肉，表層脆脆，中層軟腍，下層有咬口，一啖有齊三種滋味。公仔箱論壇1 i: S1 a; f' H1 x& t4 ]0 C
" Z2 w1 a# P- F& w. P% }$ X7 @5.39.217.76
6 H1 r- k+ L$ r/ K! x燒乳鴿$85乳鴿預先滷好，夠入味，經細心油炸後，皮脆肉滑，一個人 KO一隻無難度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F: g# A/ U5 _
公仔箱論壇$ R( l0 j% u+ G; m; n- t8 c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u2 a: n: W3 U- v+ s
■鳳凰木雕裝飾手工精緻，現今新派酒樓少見。
" D4 h. @5 o) Y6 b. y) ~5.39.217.765.39.217.769 y; U. \+ ~( K/ z% |; d
 ( |/ I, ?* F( Q" `6 f6 Y
■沙田舊址紀念照，菜牌至今仍保留了手寫部份。
/ b7 q5 v8 j# ]5 b8 O q" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" d* ~# W4 c6 f, g3 x4 |) U, P5 W
 2 z9 x7 n: O1 }8 g" i
■懷舊水池內養錦鯉數條，為餐館添一分生氣。tvb now,tvbnow,bttvb: v0 g" O3 A. |) O7 V6 r. H
9 A" ~) r' U! t6 r! E
楓林小館' i' H9 m% z& m2 j( }
地址：沙田大圍村南道 6 L% O/ D( {- {7 ~& v/ j
公仔箱論壇" A9 I6 t, U6 Q o
消夜酥皮甜蜜蜜 ( l( w! D8 r2 m/ n, n8 P
完美一天，總得吃個甜品作結，今次介紹的隱世甜品店叫「傅師傅甜品小食」，老闆曾在酒店工件， 2003年自立門戶，開業有近八年，累積了很多捧場客。中午時段更有小吃麪食提供，很多元化，招牌甜品有火燄雪山、心太軟等等，亦有近年時興的酥皮焗香蕉，為保持甜品質素，即叫即整，令每道甜品都在水準以上。tvb now,tvbnow,bttvb* T6 Z: d$ r- j: q8 n# c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R2 N M0 x( u0 J1 B
# T& U0 K3 ^1 s5 c7 t9 r火燄雪山$40愛蛋白加忌廉的話，必愛上這雪山，質感似棉花糖，甜入心。
+ e2 {- N* C8 W+ d+ V公仔箱論壇
! ?% d% k" r" D, t3 p/ p 5.39.217.76, {. \/ k4 f. n% m; e. G8 m' Z
心太軟$30切開朱古力蛋糕，朱古力漿流出，甜味適中，不膩口。tvb now,tvbnow,bttvb* C; b1 f2 ]( f
( P, X: {- t3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z! Z- N% h! Z: @錢袋藍莓蘋果酥$28適合愛脆口的人，內包蘋果及藍莓肉，很脆口，入口不會油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j. h1 D) G% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f& X X$ x/ a) W: G9 c7 x4 Y
% w% L s- h" q4 i7 S公仔箱論壇酥皮焗香蕉$32最受歡迎甜品，酥皮包着香蕉，做到外脆內溶，師傅手勢之好可見一斑。
& P2 Q2 T; W1 Q$ ]4 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U8 h6 a% K* v) O
 公仔箱論壇 R+ ]% W. _* W+ T3 y( M2 t& u! n1 h
- y$ q: F8 A8 N9 U0 w6 l# m: O
& r- r6 F7 }9 [- j% [tvb now,tvbnow,bttvb
# y8 T5 g0 ?4 e/ o% M0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傅師傅甜品小食+ ?* z' Y! h/ `$ k' Q" k- X
地址：沙田大圍大圍村第
e# v! w. D1 T- L% q0 u* n! w4 \$ P公仔箱論壇公仔箱論壇' L# B# s1 d3 J6 X G5 {
% G2 W* D7 d! G, T& t1+2.入大圍踏單車？免了，來一次吃之旅開心得多。6 m+ ~9 d& a3 M1 _- i6 r8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u' [( N9 U+ d6 F+ ]4 Y2 o
 4 v& G7 c; N5 D' R
5.39.217.76; l' t9 y z9 t: \8 O
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _" o3 n' e% x
3+4.認住這個大招牌，不少街坊街里都是「生昌」捧場客。
$ X) S5 g n* \ z& X# Otvb now,tvbnow,bttvb6 u% a' c( _& e
% ^& d/ W+ W( c0 _2 K- Z
! z0 }# a+ m; E1 L$ N! {' o公仔箱論壇
1 m1 K* x' L# c9 gtvb now,tvbnow,bttvb5.滷水鵝，好吃到停不了口。5.39.217.761 C" G# j1 ]! x, f; ~* G* p8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U0 e& s" X3 w, ?' p8 K
 公仔箱論壇, n! N* D4 m6 Q4 \
|
發表於 2011-4-24 06:25 AM
| 