每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。
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# n# `5 \1 o/ o2 _, ~$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統地道美食5.39.217.76% m* }) x( a$ w
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。3 E" P P. [6 i x
0 Z: j6 r( q( e0 k5.39.217.76香蒜牛油焗田螺
: J8 I2 x% U/ h; F. X4 w e/ e5.39.217.76以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。0 J( A" E, ? _: H- \' Z s
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香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
* x/ y6 u$ w2 j& v9 h/ j t, t鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄5.39.217.76( ~7 Q5 N! y+ ?1 e7 s7 U
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。
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Crepes SuzetteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?- j8 b4 a: ]3 ^4 X
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。5.39.217.76' ^ m! V4 Q! B) b5 w
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「法國滋味遊」自助晚餐5.39.217.761 y. ?& k# @0 T$ z6 L; V6 f
供應期：5月1日至6月30日 i0 p& x. C2 u9 @
供應時間：晚上6時至9時30分
, X5 U6 m4 s7 ktvb now,tvbnow,bttvb價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
- r: `2 @/ A1 R# Z& o8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
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發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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