[中式食譜] 沙拉骨

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材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 X8 k, }: n; {- D/ A( z
醃料:  乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( ]( i9 [4 Q- q
獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙
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( B- q" V4 I6 t- d) [. `) Atvb now,tvbnow,bttvb做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。 5.39.217.765 l. w7 U8 ]% l* j
燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。 ! W' s. F# ~5 T+ ]( B6 j5 b8 t
沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。