材 料 :5.39.217.761 I2 g# R5 U x$ f+ p3 j
5 碗水5.39.217.765 B _9 R1 D' y4 z4 z$ Q: I \
2 碗砂糖! c1 O' q* U4 Q! `5 o
1/2 碗粟粉
# q4 E* v$ V3 ?7 f2 碗芝麻粉
4 k7 C" R# a) F0 L1 x0 ^& jtvb now,tvbnow,bttvb1 碗馬蹄粉公仔箱論壇8 w- q3 D) c2 i9 o& ?6 }4 U5 Y
公仔箱論壇, t" N+ i0 {4 D! O
做 法 :
/ _. U$ t) M& i% n, F' x6 ltvb now,tvbnow,bttvb(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。5.39.217.76" P1 g+ z0 C9 ?! F) u0 a* ]# b
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
4 F6 p/ z4 t% S0 E, F(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
3 [2 W! B6 c% \6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手tvb now,tvbnow,bttvb2 j5 D3 n( @9 L( J
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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8 W4 x( F5 C% v- Z5 R% M6 c備 註 :
1 S8 r7 o) T( _( Y(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水/ w) O c' I9 F! G% X$ `7 S
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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