材 料 :
- j3 Y! S: R% v1 F, B4 \, m! Y1 K公仔箱論壇5 碗水2 O6 X+ P" O1 [5 W8 }8 d; H
2 碗砂糖$ a7 r E2 x* a
1/2 碗粟粉( J7 v {4 Z1 |: M+ z1 _( [
2 碗芝麻粉& e: j8 v* G! v4 N9 M- o
1 碗馬蹄粉9 ?; F7 _- y* I7 g
; {5 d7 y. C! a/ k( f8 ?5.39.217.76做 法 :
A5 k7 L% a4 o5 G公仔箱論壇(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]" K0 T5 I. R+ r+ p4 V
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
/ c" x p7 m! G) o9 m(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
3 E0 N3 H, a9 Z+ o. W; Q(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
1 J t) c* k1 [+ K& m1 |; B) G卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
% I; S" \* j* i" htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P+ U; s/ V; C* y9 e2 C9 R
備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F& H! N7 z0 q: }% \1 f
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
- p2 _- m" L- A* y! y+ \/ ^: ~tvb now,tvbnow,bttvb一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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