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5 碗水tvb now,tvbnow,bttvb1 P% z6 a. q! d5 C, w
2 碗砂糖
6 \( I, z. ]) X. D% Ftvb now,tvbnow,bttvb1/2 碗粟粉0 y1 R) G7 c8 \1 T' G* x
2 碗芝麻粉
. J8 e+ ~6 Q0 v公仔箱論壇1 碗馬蹄粉公仔箱論壇) b1 K1 ?( j* M
# r3 _5 N3 \( ]3 i& R: e5.39.217.76做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb% M( B; o1 z/ Z/ s! g
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。公仔箱論壇% ^( P1 y* V/ p' p3 ?8 \3 \
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。7 V% M" H$ \( ^ ^) z0 Z
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j- r3 ^6 N% ?) O! U9 s
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
1 i) C* T% }; B% m公仔箱論壇卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。tvb now,tvbnow,bttvb: a5 a. r z- o6 _! p
l6 [5 r' k9 g5.39.217.76備 註 : * s3 n1 J5 P: {- \. k
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
2 z( Q( z1 C) W/ n: m# ~" w一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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