[中式食譜] 茶葉蛋

dororo

料：鸡蛋1000克，茶叶25克，花椒2克，大料5克，桂皮5克，小茴香3克，精盐10克，酱油50克，葱10克，姜5克
: ^, ~/ [$ B) v: g8 k" a5.39.217.76    制作方法：
  h* h# Q5 N! W. B# ?! A+ J* ?　　（1）煮蛋将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
0 z& U0 g, z& _1 m' R公仔箱論壇　　（2）茶制铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片、把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。
$ q7 U0 L$ z' ~$ `2 o/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　（3）存放待凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。
$ Y6 M7 r0 W3 ^% P. f公仔箱論壇     特点：鲜香可口，方便携带，香味浓厚
; u$ _- Y/ u  D# B# \- h  S) V- b     特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。