[材料]: 三層肉2斤、筍片1小碗
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+ N. z4 p+ n, v- D8 @5.39.217.76[調味料]: 八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗tvb now,tvbnow,bttvb( b t- c' s ~$ h1 t, U' u" z( k
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- S; O. ?$ }7 Z1 Q7 E$ s. C* |tvb now,tvbnow,bttvb[做法]:公仔箱論壇0 Z! H' v. b& g9 I5 f
* ^7 `: K* d% t: d3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1叉洞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y# H9 U0 \8 `/ y- I
肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。" c' q0 w$ h4 l. H, r6 w: |
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2燜煮 公仔箱論壇 w: ]4 B+ Q, J5 c% w M
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。
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3拌炒 tvb now,tvbnow,bttvb) g9 p) A9 r. l/ A: S! t! g
炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `9 X( M) x, O) F9 f
2 r" ?" k* l: k% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[Tips]: 表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替 |
發表於 2006-12-9 09:57 PM
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