[甜品] 巧克力水果派

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% W; g. F/ q( P) ]0 z9 d) q' U! f
皮: 高筋麵粉 100g、低筋麵粉 100g、糖粉 100g、奶油 50g、全蛋 1個、巧克力絲 少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X$ t( H( t3 J2 t9 P; T- x
餡: 糖 1.5大匙、鮮奶油 200cc、蛋黃 4個、鮮奶油 1杯、糖粉 1小匙、巧克力漿 適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v' |- B. B/ \, E/ [
烤焙溫度時間：攝氏170度/10-20分鐘; T/ [) i% p* q3 w& V
製做過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l9 x1 ?- h! T0 s
(1)皮: 奶油切小丁+過篩(高筋麵粉+低筋麵粉+糖粉)，用手抓勻+打散蛋抓勻成團，冰1小時後，拿出來揉勻取1小塊壓勻在小派模中入烤箱以170度/10分鐘烤好備用。5.39.217.76& p  f- ^  @: o( r2 G, Y0 P0 [
(2)餡: 蛋黃+糖拌勻。
' t# P4 u5 O) S1 [( M" ^" Rtvb now,tvbnow,bttvb(3) 鮮奶油+1大匙糖拌勻用小火煮至濃稠略降溫，倒入?的蛋黃液中拌勻(稱黃色母漿)。
1 w. [  v4 y8 Y$ ]0 c" ]/ {. U) g(4)烤好派盒底先擠少許巧克力漿再擠些?料隨意排些水果表面再擠些打發鮮奶油撒些巧克力絲。