材 料 : 1 斤白鱔(600克)
: |2 Z, y _7 L公仔箱論壇1/2 斤客家咸酸菜(300克)
: p! C' F5 Q6 j8 Wtvb now,tvbnow,bttvb3 兩豆卜(115克)5.39.217.76' g" k( I) F# P; [ W9 c. }
2 兩唐芹菜(75克)1 D0 v9 S* m( y; y( A# P9 |
1 片果皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y0 y' k3 a$ }# ^
1 罐清雞湯
! d3 v- c+ x8 v1 茶匙蒜茸
. u+ ]5 C7 f/ m* _& ?! B! ftvb now,tvbnow,bttvb1 棵荵(切段)
( [, {" ~1 E3 K7 R公仔箱論壇5.39.217.76( z4 o/ i g( ~7 M! P( X
調味料 : 1/3 茶匙鹽
- N. `/ ]% |! _9 P5.39.217.761/2 茶匙糖公仔箱論壇3 S( p8 D O/ i1 Q* `$ Q1 b
1/2 茶匙老抽tvb now,tvbnow,bttvb! Y, ?) a! ?2 j# b& \+ t
1 茶匙麻油
( x; x4 {" U! R% S$ z1 n; M$ [7 B. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙蠔油
& f0 [6 L' E) D' V9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙胡椒粉% f: g1 M `$ Q2 K6 S( b+ a9 P
1 茶匙柱候醬
6 j& g+ c, |/ Y. K) Y, `7 P酒少許
: ^1 n6 n# H* o% [- y! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! K9 [" U9 P2 R5 w, K# f p5.39.217.76做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味5.39.217.76. T( K& B/ I8 ]$ G; |; C
菜洗淨切件，瀝乾水份。
3 j! O7 ]: |4 m# Z8 p* P& \1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；
- t! @8 D2 j7 Z! ^$ J) E5.39.217.76豆卜洗淨後一剖為二。
" ?* F. S$ c" Y# i0 q C公仔箱論壇(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果
! G( _! M: t" Q+ r0 ^" ztvb now,tvbnow,bttvb皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調
2 Y& m7 Y/ \/ P' Q! u4 ?& Y公仔箱論壇味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十
2 S( M6 _$ M! v% f. M分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供5.39.217.76: U' ^! K. S0 g
食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i9 }% I+ z4 y0 I0 L) a& ]: R
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備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味5.39.217.76$ h, I/ V$ r! P0 B
菜鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb* R. I( m1 W4 w4 Y' t
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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