材 料 : 1 斤白鱔(600克)
. Q; Q9 J! p+ A. f8 d( m- [& e1/2 斤客家咸酸菜(300克)5.39.217.76) l1 r' C2 r/ G
3 兩豆卜(115克)公仔箱論壇8 }. c( ~( e# ~3 w
2 兩唐芹菜(75克)
% R# j8 y9 x( F; \公仔箱論壇1 片果皮
/ d# q5 J& R8 n, {& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 罐清雞湯
; D" F6 U: |& r9 s. G公仔箱論壇1 茶匙蒜茸
* P) s* H/ M* ]: f7 R+ j公仔箱論壇1 棵荵(切段)5.39.217.76/ D' [/ G6 o2 `% t) E# I
. v9 L7 I1 Q3 i3 d4 s1 w5.39.217.76調味料 : 1/3 茶匙鹽5.39.217.76+ C, A9 ]+ y! B$ S* s
1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p, m# L$ Y: o; ]
1/2 茶匙老抽8 y" C# a) D: Z
1 茶匙麻油
; A( @) Z+ Z% W& O# W1 湯匙蠔油
% {% U4 V! b) u0 B4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙胡椒粉
* n# C- S1 z9 [4 a* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙柱候醬
0 S* X/ f- q! \% a" l) }4 U酒少許
; U6 Z' G% \+ D Z5.39.217.76
1 q1 b3 m* f3 {3 O公仔箱論壇做 法 : (1) 白鱔清洗乾淨，用熱水洗去潺液後切段；味8 ~( B% b& l/ F
菜洗淨切件，瀝乾水份。
! x: D0 ^/ R# G- V" U公仔箱論壇(2) 果皮浸軟，刮去瓤及切絲；唐芹洗淨切段；tvb now,tvbnow,bttvb0 N3 W, F: F' o' v
豆卜洗淨後一剖為二。. \) ?8 v0 |. T; e
(3) 燒熱砂鍋，用三湯匙油爆香蒜茸、荵段及果3 H/ C* ~9 ~5 S9 ^8 Z$ h [& t2 E4 Y
皮等，放入味菜略炒，澆酒後注入上湯及調5.39.217.768 ~) m+ A8 Z3 h, ]+ u
味料，煮至滾再放入白鱔、豆卜拌勻煮約十TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# q) _ |& F5 k0 v* G
分鐘，最後放入芹菜段拌勻即可原煲上桌供
/ n2 x- A+ _2 n; v* K( {5.39.217.76食。5.39.217.76* p' @$ D( ?0 W3 ]9 ?4 ^" R' W
9 }5 X2 N# J4 d) s9 J- Q b8 F2 L備 註 : (1) 味菜不用浸水，或數分鐘便可，否則失去味
8 C, @. O% o+ N$ v8 |tvb now,tvbnow,bttvb菜鮮味。# g: `! s9 C7 X( v6 W4 }, ?
(2) 白鱔待汁料滾後才落，以保持鱔肉嫩滑。 |
發表於 2006-12-4 09:17 PM
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