牛肉麵老店翹楚  | | 牛肉麵：湯頭夠味，牛腱軟嫩，香氣遠遠飄來，凡人無法擋！130元 |
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媒體界的前輩，對於中央日報旁的牛肉麵絕對不陌生，時代變遷，報社收了，矮房子裡的牛肉麵卻還是數十年如一日的生意興隆，傳承的口味掛上了招牌，「林東芳」！ 這個牛肉麵是從汕頭麵衍生而來，清淡的牛肉湯頭配著略有咬勁的麵，牛腱用獨門中藥配方，滷得入口即化。用牛油、朝天椒熬製的辣油，有畫龍點睛之效。同樣用牛肉湯頭熬至軟爛的蘭花乾是行家必點小品，入嘴燙口的湯汁帶出花乾的豆香。這裡位置是擠了點，店面是小了點，但這碗麵就是讓人不吃會想、嘴會癢。生意做到這樣，想不好都難！  | 左：蘭花乾：蘭花乾孔洞中飽藏絕妙的牛肉滷汁，非比一般豆乾。30元% Z! ~! ]5 R3 _5 ^4 s
右：辣醬：混合了牛油的辣醬特香，加一點點在麵裡就好吃得不得了。 |
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DATA  | | 30多年的「林東芳」從阿嬤吃到美眉，現在應是第三代掌杓。 |
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地點：台北市八德路二段272號
1 C2 q# S/ ?. g/ @, w4 Q& x* E電話：02-2752-2556- w" q7 z: n% h1 v6 T
營業時間：11：00-清晨06：30，周日休 |
發表於 2008-5-10 11:16 PM
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