[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）tvb now,tvbnow,bttvb$ n  k2 G& O7 y( {4 _5 O: j
可可粉      120克
3 o6 q1 E1 Y( Y* x+ p5.39.217.76白糖      140克公仔箱論壇* V9 \$ h9 S' O* s' ]; \# o1 z
葡萄糖      70克+ A0 ~8 x6 S( Y
牛奶      300毫升
: v  |. O; H4 h+ }2 N忌廉      120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a, I2 `6 Z7 e2 ^
奶粉      30克tvb now,tvbnow,bttvb( W  J: ]! ^2 e6 Z) A* z* l. x
魚膠粉      3克/ ]% f4 K1 U( F5 V( j3 k) y& a" J
熱水      200毫升tvb now,tvbnow,bttvb8 m; m" T" ]1 j) i: u4 C9 ]

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做法：
* E* V  }! S' j2 s. _# n1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ y% K/ g& d& h# D5 ^1 C  Y) Q$ I
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2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。
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- |3 x; U: z: i, u9 G3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
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4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。; h& ?  R1 J. }