[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）; E6 `! N& a: V( @1 b' q, e
可可粉      120克公仔箱論壇) ^# l# n+ h$ F* Y" w$ `) l
白糖      140克
/ u& v/ a/ ^( `+ G$ `tvb now,tvbnow,bttvb葡萄糖      70克tvb now,tvbnow,bttvb' B4 v; R. i2 M! z
牛奶      300毫升
; j( ^9 A, ?( }* O7 j* ?& k忌廉      120毫升
3 U/ N, w- r. s/ L0 U公仔箱論壇奶粉      30克
4 ?) a. _8 @# N6 }/ i' A) P5.39.217.76魚膠粉      3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a, [6 y# T& B  @, j! M6 H
熱水      200毫升
8 x. b6 o/ D$ a  A8 s( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 w& b& [( [7 x1 a) U
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做法：公仔箱論壇" W/ N9 ~) E, ~$ M* J
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
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. ]3 W$ i3 Z8 Q7 @# w, `/ z2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。公仔箱論壇0 I; U. W; }+ [5 I% H, v

- e; e' k/ A/ ~1 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 y3 n6 w+ Q" @; K. d2 C6 _% c

# G+ G) f) F3 S  y: g4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。
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