[甜品] 自製朱古力Gelato

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材料（分量約500毫升）9 e. @" {, P) h4 N- R* O4 K
可可粉      120克
/ q- h6 [& Q: f# L9 ]白糖      140克tvb now,tvbnow,bttvb9 v/ b/ ]# x: ?* c8 G& m
葡萄糖      70克
9 N; R& k1 X* f: `4 H公仔箱論壇牛奶      300毫升
9 n. E( V7 ~9 B2 H, W9 Htvb now,tvbnow,bttvb忌廉      120毫升公仔箱論壇! e' l9 H9 X0 q) d6 a* a( h( J
奶粉      30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]/ U9 ~) w6 i8 e& p" D
魚膠粉      3克: K- Q* V$ A- @- a, P* Z4 ]
熱水      200毫升公仔箱論壇# d0 k8 q/ q' T+ K

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; k1 [( s$ Y: q7 g' Itvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76+ x2 V5 p9 J% p/ g
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
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. a& L/ x8 V- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。
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3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
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% F: y1 c5 G6 M, Q: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。公仔箱論壇/ S' [' ^% c1 [1 y4 t