[西式食譜] 鴨胸肉伴藍莓汁

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食材：: U9 O# ~7 \4 ]& Z  I2 R5 P) I
美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V1 |/ n- S, w- u+ V' w
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- Y0 |$ y/ `* u9 f# g5 m# c; p5.39.217.76做法：
: `" U8 p" P' u5 t1 D& d# D1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。7 ~, O' y0 A$ L& A) }
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2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l) L4 n" F! g/ p
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3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。
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4 w4 O: ^8 x% h3 t! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
  G$ b9 Z( S/ W. t7 t1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。5.39.217.760 R# r" b4 ?5 K3 r' o# ~

& x- ^$ f' V: {7 I5.39.217.762.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。5.39.217.764 Z+ \+ w  l1 \+ {: }