[西式食譜] 鴨胸肉伴藍莓汁

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食材：
: I, j* S5 V/ q/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A8 A+ e. k8 n' n; |% F. J% X

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9 U4 g& W( r% x; Y公仔箱論壇做法：
: Y' Z- [0 R$ Y+ H$ Q1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
2 A, P8 t$ e8 J% w/ z0 g; x. K: x2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 ?- k+ J5 t3 l1 j* O" @9 t+ [
2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
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3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。
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1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。
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4 U$ H/ F( s! W0 J5.39.217.762.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。" U3 i! u. f) p" j  P