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Sogo 感謝日的特價活青口，＄122兩包500g ，再9折，因為青口非常新鮮， 不想放太多調味，清清的用白酒來煮，簡單鮮甜，青口很乾淨，泥也不多，很易清潔， 這批貨不是很大隻但非常新鮮，一隻也沒有死掉。用LC 22cm Buffet Cassrole, good fit!
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材料：
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白酒 100ml
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2 [$ T$ A3 h. S+ _2 ~1 Ptvb now,tvbnow,bttvb製法： 公仔箱論壇; |; C* q! l2 y( J
1） 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥，拔去青口咬著的草
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' J+ _+ O! E0 R/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 白酒和青口放到煲內，加蓋大火加熱2分鐘，轉小火煮3分鐘，熄火再焗3分至青口全開 , f0 H6 V% b: e% B
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小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb. x% j& ?/ j v) ~
1） 如青口較大，可小火多煮1﹣2分鐘至全開口
T O7 m& ^, E4 a. l/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 不開口的是死掉，不能吃，不要以水浸太久，青口會死掉 3 B* o! T; v( D+ a9 ]1 K
3） 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活 tvb now,tvbnow,bttvb. J! J+ V3 }5 {1 E
4） 用日本清酒代替白酒也可
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發表於 2012-7-7 01:02 AM
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