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Sogo 感謝日的特價活青口,$122兩包500g ,再9折,因為青口非常新鮮, 不想放太多調味,清清的用白酒來煮,簡單鮮甜,青口很乾淨,泥也不多,很易清潔, 這批貨不是很大隻但非常新鮮,一隻也沒有死掉。用LC 22cm Buffet Cassrole, good fit!5.39.217.761 K$ U+ f! F/ i6 i* m3 y' D% |
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材料:
2 T7 h. {9 f p, }. e5.39.217.76青口 500g tvb now,tvbnow,bttvb, U/ t2 r) v0 ^, }$ T2 Y
白酒 100ml 9 N+ m2 @. n+ I4 r2 w
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4 f( F& X( P1 s, L3 U8 \製法: 公仔箱論壇4 n" k3 I; `# Y+ ?1 M. H1 e
1) 青口以清水沖洗及用刷子去掉沙泥,拔去青口咬著的草
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2) 白酒和青口放到煲內,加蓋大火加熱2分鐘,轉小火煮3分鐘,熄火再焗3分至青口全開
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, e# |5 a. L- r/ M4 Ftvb now,tvbnow,bttvb小貼士: tvb now,tvbnow,bttvb6 D2 t2 D7 X! ?# g/ _7 S( \% f2 h0 Q
1) 如青口較大,可小火多煮1﹣2分鐘至全開口 5.39.217.763 P0 J* }/ L, S4 Q
2) 不開口的是死掉,不能吃,不要以水浸太久,青口會死掉
% I3 n. o( R* x# d4 n# C, ~& _3) 開封後的活青口可以濕毛巾覆蓋放蔬菜格2﹣3天存活 tvb now,tvbnow,bttvb" x1 u7 r$ i1 n9 F
4) 用日本清酒代替白酒也可 5.39.217.764 `) y1 c% y; U4 Z) [6 S
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