金骏眉，首创于2005年，该茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。其外形黑黄相间，乌黑之中透着金黄，显毫香高。
带动红茶热并搅动茶叶市场的金俊眉，诞生时间不过五六年而已。所谓金俊眉，其实是武夷山正山小种红茶的一个分支。而正山小种红茶则是世界红茶的鼻祖，享有世界声誉。2005年，出身武夷山桐木关茶叶世家的梁骏德师傅与众多专家一起，在正山小种传统工艺的基础上，研发出了金俊眉。这种红茶，茶青为野生茶芽头，据称6至8万颗芽头才干制成一斤金俊眉。而一个熟练的采茶女工，手工采摘一天，也不过只能采芽头约2000粒。因其外形似人的眉毛，而制作第一人为梁俊德师傅，故名俊眉。又根据茶叶的品质及采摘的规范不同，前面加金、银来区分俊眉的等级。 那如何鉴别金俊眉是否正宗？从价格上看，现在产量和市场条件下，目前低于万元一斤的金俊眉，显然不可能出自桐木关地区。但单纯靠价格判断，也并不准确，由于金俊眉出现时间比较短，以次充好的情况也时有发生。正宗的金俊眉耐得住一百度的沸水冲泡，如果百度沸水下，金俊眉还不会发酸，那就极有可能是正宗的金俊眉。 当然，金俊眉是否正宗也要闻香、观色等。桐木关正山的金俊眉芽头身骨较小，制成的干茶外形细瘦、紧结。因为是全手工揉捻，其外形稍呈卷曲。金俊眉干茶色泽以金黄、褐、银、黑四色相间。金俊眉茶汤呈琥珀色，橙黄、清澈、明亮为上；红、浊、暗色为次。金俊眉茶香干香清甜、花果香明快。开泡后蜜香馥郁，沁人心脾。目前市场金骏眉价格在一万左右一斤。
金骏眉是正山小种中的顶级品种。
一、金。代表等级，金者，贵重之物，色黄而亮也。
二、骏。纪念首泡制作人，参与制作的人员之一梁骏德茶师名中有“骏”字。
三、眉。形容外形，眉者，乃寿者长久之意，而绿茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等。
金骏眉没有太多等级的区分，只有本山（产于武夷山市桐木村）和非本山（产于武夷山2798平方公里）以及外山（武夷山周边县市）的区别。根据各产区不同，制作水平不同，分别定出价格。
所以市面上的金骏眉从几百到上万的都有。我们很诚实的说了是“非本山”与本山的区别还是有的。所以别用您喝过的过万的金骏眉来对比，也请购买前看清描述。
本山金骏眉的茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树，6至8万颗芽尖方制成一斤金骏眉，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。 |
發表於 2011-6-26 10:36 PM
| 
