鱷魚大呼救命！最近有間火鍋專門店，把鱷魚煎皮拆骨，肚、肝、肉、舌、腸當火鍋配料，尾膠部份則用來熬湯做湯底，甚至連甜品都有。尾膠骨膠原豐富，有延緩皮膚衰老功效，貪靚女生要試試喇。5.39.217.769 e4 v' X/ m, o# k7 ~
0 D) M/ ]$ F5 |+ q* G. u7 Y& z5.39.217.76
/ U k5 P2 e7 a, e5 N7 i) n" xtvb now,tvbnow,bttvb■木枱有鱷魚紋，牆壁有樹木圖案裝飾，配合餐廳主題。tvb now,tvbnow,bttvb% f* R/ c# _+ e
+ ^" ?- h; R: ^. d9 d
「御火鍋」於海南島自設鱷魚養殖場，打正旗號以鱷魚肉做生招牌，負責人說：「我們養的是暹羅鱷，三、四歲大的成品鱷最適宜食用，鱷魚肉的味道，和魚肉雞肉相若。」為配合主題，店子裝修特別，全店用咖啡色為主調色，牆身有鱷魚紋花紋，周圍有代表叢林的樹木狀圖案裝飾，飾櫃有鱷魚標本，配合昏暗燈光，很有鱷魚居住的沼澤陰森氣氛。吃火鍋，最重要是湯底，推介鮮果鱷魚尾膠湯，選用清香番石榴、蘋果和雪梨，加鱷魚尾膠和鱷魚骨熬四小時而成，番石榴香味撲鼻，尾膠膠質豐富，濃稠得似要黏實口腔，有延緩肌膚衰老作用。配料方面，推介大大碟的鱷魚拼盤，可以一次過吃盡尾膠、爽肉、生腸、鱷魚舌、鱷魚肉丸和肝。爽肉即鱷魚柳，入口嫩滑，鱷魚舌有雪花紋很爽口，鱷魚肉丸比一般肉丸結實彈牙，鱷魚肝約拳頭大小，先挑筋及剔除表面薄膜，也很爽口。另一道鱷魚肚，師傅先剪走肥油和薄膜，出水後用薑葱爆香，再加秘製藥材燜扣四十五分鐘，質感超腍。黑松露鱷魚丸，中間包着意大利黑松露醬，灼多久也不會變嚡口。
& M% X v* u+ a7 {2 R6 c1 i7 d5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb$ E5 a( ^2 d( R! J7 _; I
6 E$ J4 ?: o% p) q' x- ftvb now,tvbnow,bttvb■一邊飾櫃放置真鱷魚標本，惡形惡相很猙獰。公仔箱論壇, i2 A4 [7 p7 k$ S+ n
: g% R3 I( v; O5 d# `* U/ `公仔箱論壇 公仔箱論壇, \2 x! c& }6 _
■鱷魚肝$681 n9 h2 ^, s8 Y" f8 g$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r; X: _: U6 W
6 \# U* B. J0 U& l+ C■黑松露鱷魚丸$128
r% R$ q# n0 W) H( n6 a
' v$ _& \+ }( y: y1 w8 _9 z5.39.217.76 : E6 l, n! D6 {, R$ ? @ P
■店子推出優惠，現可以$338享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗。5.39.217.764 X5 q# W3 ]$ y8 K1 U9 |8 J
tvb now,tvbnow,bttvb! O" ^0 _9 T+ E" u: k) N
8 a, Y% t( N* v. t6 Q9 P. Htvb now,tvbnow,bttvb■凉瓜沙白鮑魚湯小$208，大$268
2 o* U8 b5 Z3 w" r+ ?8 y
7 d1 U# X d3 F& r; S$ L. c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N! J) F& l, {9 |8 S: X2 R
■鱷魚拼盤$398: _: L2 i H9 L* |" y9 l( [
tvb now,tvbnow,bttvb5 d9 f" ^( ~7 ^( g2 b, v
 5.39.217.76! n+ C' @5 L: T* v$ S
■鱷魚肚$685.39.217.76# v/ r" r; i. z" h
tvb now,tvbnow,bttvb0 q/ i J5 `( L' F
 5.39.217.76. K! P0 D; U# D. a/ i8 O4 ]
■雜錦牛肉拼盤$398& |: T# b; F/ l/ q }$ Y( H7 e
, ~" Z9 w4 e2 D. V' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱷靈膏清熱解毒tvb now,tvbnow,bttvb: i- g' S9 q3 `9 E! |. k
火鍋湯底還有很多選擇，春夏將至，師傅特別設計凉瓜沙白鮑魚湯，九頭鮑魚加肥美沙白取其鮮，凉瓜則消暑，黃豆既香且滑，再加不同藥材，滋味又滋補。其他配料有精選雜錦牛肉拼盤，一碟有齊牛舌、崩砂腩、金錢、美國安格斯肥牛和本地手切牛頸脊，選擇多多總有一款合你心水。最抵吃是店子推出優惠，現可以$338價錢享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗，新鮮得上桌時魚嘴還在郁動。除火鍋，又怎能少得開胃小菜？喜歡吃內臟的人士，推介啫啫焗鱷魚雜，這道菜製法頗繁複，先把鱷魚肚及肝用滾水慢慢浸至七八成熟，油爆乾葱後隔渣，用剩下的乾葱油煎肝及肚至微微起焦，處理好的腸同樣要輕煎，爆香料頭加酒和上湯燜至出味，最後連肝和肚一併煸煮，香味四溢，惹味得大家即起筷清碟。未飽肚？再來一客鱷魚一口飯，選用煙韌糯米，上鋪鱷魚柳肉、冬菇絲、紅棗茸、當歸茸、杞子茸和果皮茸一起蒸，小蒸籠上賣相佳，飯粒帶鱷魚香和藥材香。甜品方面，鱷靈膏由中醫調配，用鱷魚肉和骨配靈芝子、龜板、石斛、土茯苓等製成，吃時按需要加花奶或糖漿，清甜解毒。
. c8 j+ u" N7 c6 W2 G- g1 T8 W
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110318/large/18fb10p[1].jpg&code=b179d84118669e6c7fe2e819d6f7f35f&type=jpg[/img]
7 O4 }0 J5 O. X& H# F* o公仔箱論壇■啫啫焗鱷魚雜$128
) z6 c) G0 F4 F0 M3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _ Y; \ ?8 H- B- k9 k* f6 K. z
" u3 D" W1 P3 J4 \& _0 d, P PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■鱷魚一口飯$20
' O( v0 o. x& c2 ~5 n7 p. \* A f1 K" K5 Y% ]" z U
 + j" d7 _, L' M: d- l7 I% M
■鱷靈膏$28
& e, w2 _5 S, X" k/ O5 m公仔箱論壇
. t- M5 K) E. L, f& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O, O: Z5 g: n+ N, _
■同集團出品的樽裝鱷膽八花茶，配方由中醫調寫，有清肝瀉熱去毒素功效，每支$25/340ml。
: Z% d* k0 [- [( p% K, z- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o) u3 T6 V$ J+ k, s' n, [公仔箱論壇鱷魚周身是寶5.39.217.76- E8 f7 [( ~; c9 q
, |. m' b& d, N7 ^「御火鍋」在海南島自設鱷魚養殖場，有超過萬條暹羅鱷，養至三、四歲便可食用。同集團的西鳴堂周國偉中醫指，鱷魚不同部份都各有功效，鱷魚肉含豐富蛋白質、氨基酸、脂肪酸及多種維生素，能增強免疫力，對舒緩呼吸道毛病有正面作用，故能治哮喘和咳嗽，且能補氣血、養心肺。鱷魚尾膠，則指鱷魚尾後段凸起的三角軟骨部份，含豐富骨膠原，對延緩皮膚衰老很有幫助。鱷魚膽則有助降低體內壞膽固醇及減少膽石形成，有清肝瀉熱、促進新身代謝功效。
/ y: B& Y: |7 J* r: `4 b$ {
4 t. o# I, N* O& h* @) D+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。御火鍋0 ^" o0 H2 v- F7 W( j: [# M
地址：尖沙嘴漆咸道南帝后廣場地庫
2 p0 \$ a* X% P5 _- ^5.39.217.76公仔箱論壇5 P8 I( x' ?" o. o/ s8 ?
0 e2 O+ c9 ]4 y■鮮果鱷魚尾膠湯，小$188，大$268 |
發表於 2011-3-18 05:13 AM
| 