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鮮香
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5 M$ u! E' b0 b) [# p( T用料 主料：蝦，西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb# q( O% r' x; U
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
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; q# a4 k' I% i l& S7 [" u做法
) n4 ?4 B: M( U+ ~- q% e5 w5.39.217.761、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
& D5 p9 y# e- l6 }5 p9 Q$ A2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
' d6 Y0 |* l/ t- n9 l2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。) n! ^$ M5 r( w R1 N, q$ h6 Z) c$ l4 s
4、蔥姜切絲，蒜切片。
# n: c* q! c7 T8 z" Gtvb now,tvbnow,bttvb5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
, x6 @2 g3 Y* g1 ? D7 S6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。$ N! e+ C! O& k# n
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高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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