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鮮香
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% K1 L6 z2 N/ A' Ntvb now,tvbnow,bttvb用料 主料：蝦，西蘭花
, w- T% E* r& d/ D8 Q, Q5.39.217.76配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 公仔箱論壇- k% B, K) D( [/ b: d
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做法 公仔箱論壇* S* M( J: W( N' r! e4 h9 V6 c% {
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
) m( B/ s2 I1 j/ d. htvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
( K8 ]2 d/ a) q# g; U" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。公仔箱論壇- x5 \7 x: P& _& Z7 L
4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇2 B' ~& N6 f& j' p' [
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。$ i0 l. }/ B) _9 Y m U
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。5.39.217.76( Q6 a- m( X6 w9 l
- E1 } l8 H- v |' t" q4 q小貼士
4 Q* g3 {/ ~ o y高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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