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鮮香$ D3 L, T4 ?9 }/ O! |- v
7 N4 G ] ^& g用料 主料：蝦，西蘭花
, B5 b6 _5 N9 rtvb now,tvbnow,bttvb配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
/ J5 o3 w( W2 t! j& V! ~, ~% g! T, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' P+ W1 m4 [9 c; E6 }/ F
做法
; d1 T. K% a- {1 L+ [- b公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。; n# ~( j- p& y
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。5.39.217.763 ?" j q# |( Q. Q! \) K
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
! f+ [. k" ` L0 c4 o) {- f6 p5.39.217.764、蔥姜切絲，蒜切片。
: I- S5 ^5 L6 h$ v, o2 A0 [5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
, R6 ~" B! I8 x$ n: B' z; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^4 H: m. V. ~( m+ A) f' O
' k: L" I, h- H5.39.217.76小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {! A8 D- r* k
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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