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用料 主料：蝦，西蘭花
8 q5 y+ p- L7 c# b' d- A5 ^& M公仔箱論壇配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
! p U! f. M8 o* ?4 R# T$ v7 m- Wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j; t6 G% O* E5 Y
做法
2 |+ @$ l [4 a1 i0 Y0 }* g" Otvb now,tvbnow,bttvb1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
: p' R0 i6 ~* M) X2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
1 q6 s6 @& O& g3 `6 w5.39.217.763、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。tvb now,tvbnow,bttvb# M5 _8 a" O9 M* @6 _
4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb% v: l0 L7 N3 b0 Q" K, D6 G, e
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
0 {1 y- M; s; B3 e* `2 d0 K5.39.217.766、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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小貼士
; o; _/ w# N6 n: [. e. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-5-3 06:54 PM
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