308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
+ ?- C, J# q. P" z |! k5.39.217.76公仔箱論壇) W [3 q" y& m0 Z
阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。公仔箱論壇# W7 V- |2 S+ e& l) ]- w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o6 J: N" C) Y- T& f! U
“半邊月亮”多汁鮮甜+ F0 o, ?3 l H ~9 {6 r+ l
公仔箱論壇( Q) a7 h' h4 _8 w9 d5 o$ {
讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
" Z. {2 g6 H6 O3 z r2 ]4 G5.39.217.76
) T$ X: Z s1 R至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。
; }, e* H7 B4 Y0 F1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# b, b! O& \3 w* Y0 I- m公仔箱論壇價錢公道材料新鮮3 o) t1 c+ N5 p/ n0 S3 N$ d
公仔箱論壇6 K1 w' a3 U0 Y, t
他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
6 C$ P% N0 ~ s( r( J5.39.217.76: f. U2 Q+ `; W
“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
{& k% [7 m7 F) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 a( w3 H. U7 R" W# y! o
陳菁順：少辣中辣大辣任選公仔箱論壇 y- r8 e4 Z3 o6 o
調味煮法隨顧客喜好, G1 Y, }, B' d4 J
5.39.217.76, @, [/ _# W. W7 i# @& ?; ?/ A: P
檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
2 S( {) W2 t+ i f' utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N* P0 V' b) g3 s; K+ R
“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”tvb now,tvbnow,bttvb/ C% q5 W1 j8 y, X3 e' g; ]
' s) {0 H! X, o/ r: { F公仔箱論壇他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
* M* {9 k! y" f( I1 ttvb now,tvbnow,bttvb
, j, C3 N7 d2 g9 u1 x& ]4 i黃酒炒啦啦變招牌菜5.39.217.76( m: n4 p! `+ X
6 |3 q# O$ p6 M5 W* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。公仔箱論壇( z; g$ u. J$ a9 i1 K
5.39.217.760 E) F4 p1 L% U6 V6 I6 l4 J
陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
# J5 j+ s( r; v& Z9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* _9 x; H5 \( I* s) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
" B& G4 ], e/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?) `' C" B e1 x6 u
魚蛋小吃較少見5.39.217.76' `/ g4 z" D( C2 G( l! K
" t5 E* M6 k' K; i( l& h5.39.217.76還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。; A5 ~' w- Y1 u, Z) n0 H( e, t
& S% {8 a8 v# R k( b4 S, ]& X
陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
X( L! b7 x5 B" P$ L$ @: V( d公仔箱論壇
, i9 ~" L& q; G- D“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”4 W1 F" ?. m- Y& z
/ E# B/ L' w( L8 Q g6 z3 @/ W; c% B# {
議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
0 }0 I- M, j/ b. v2 R+ L, n好介紹主角：阿順亞參魚
! G. [! S! K1 @檔主：陳菁順（阿順）
: A4 J- N- V$ w. C+ ?2 w: }1 p9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m" e1 V6 u8 X/ E2 F
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
4 l( V6 e' ?# U; G$ x聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-4-28 12:36 AM
| 
請問有冇相睇？thx.
