葵芳不若中環，無甚麼名店可逛，然而區內食肆林立，間間身懷絕技，隱身於街巷一角小店更連大美人李嘉欣、周慧敏等都慕名而來，為的是一尾尾的惹味黃金蝦和香辣胡椒大蜆湯。
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$ S* r# f6 Q' Q每枱必點大蜆湯5.39.217.76* e! V' W( s u$ v3 l% j
位於葵芳的金潮小廚，由陳氏一家以家庭式經營，小店由舊舖的橫街至去年底搬到小商場內新舖都好，位置並不見得方便就腳，卻吸引不少明星幫襯，周慧敏、李嘉欣、伍詠薇、周汶錡、周麗淇、詹瑞文、吳浩康等等，可謂星光熠熠。周慧敏和伍姑娘更是常客，不時來開飯，例叫黃金蝦和大蜆湯。舊舖時，周麗淇更鍾情地差不多每星期光顧一次以滿足口慾！要數星光菜式，必數兩大招牌菜黃金蝦及胡椒大蜆湯；由於老闆陳生曾從事舊式茶樓生意，與不少供應商及檔主關係好，能取得新鮮靚貨，以新鮮草蝦烹調的黃金蝦，晚市時差不多每桌必叫，嚴選靚鹹蛋取其黃炮製，入口鹹香惹味，佐酒下飯都得。胡椒大蜆湯的大蜆其實是大花甲，隻隻肥美鮮甜，加入以豬骨、老雞、胡椒等熬足八個鐘的上湯，香辛味鮮，寒冬來一碗，暖笠笠，超滿足！難怪高峯時售過百鍋，由於小店長旺，周末例必要訂位。tvb now,tvbnow,bttvb8 R0 [; z. E0 K: q: N
1 {$ R' z) B- {8 w# @4 Ztvb now,tvbnow,bttvb招牌黃金蝦$60
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1.每日賣足三四十斤鮮蝦，鮮蝦處理後再以鹹蛋黃炒香，外香內軟，口感鮮明。2.鮮蝦每日人手處理，去掉頭、腳及內臟。公仔箱論壇 A+ k+ p7 f4 `+ m X4 Q
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胡椒大蜆湯$48
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以東南亞白胡椒炮製的大蜆湯，以砂鍋原鍋上桌，單是喝口熬足 8小時的湯頭已夠抵，更何況一客都有十多隻肥美花甲，超抵！
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! C" R" t) S8 S2 a3 F1 m& {5.39.217.76金潮一口牛$98
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, h8 v5 @. q% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金潮用的是安格斯牛，師傅話全是自家起筋切件再醃過夜，食時以大火煎香封汁，再以自製燒汁烹調，肉嫩香濃，下飯最好。
! h1 A m4 N6 u5 E9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ C" p+ N8 l3 n4 n/ {5 H
食客話
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+ B# v" Z$ |7 e8 d. ?3 b/ B- x梁生梁太每星期都會來一次，炒粉 麪都是即叫即炒，加上食物有鑊氣，好味！公仔箱論壇, j% H/ K+ M3 K
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1 e; Y2 O; e) z8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歐生每星期均會來，這裏份量足，小炒有鑊氣，唔少食物都好味。
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( K9 i1 l! e( w' r* O6 E公仔箱論壇■周慧敏是常客，自己忙都叫助手買外賣。
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+ G v; {" W' V. Y- b' X- ~! j" stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 m1 g" I* J/ w9 d; x% ^$ Q
■李嘉欣也走來街坊小店食黃金蝦和大蜆湯。
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2 w N3 O: N; N3 e( W' H y3 w公仔箱論壇■周汶錡麗淇姊妹都是大蜆湯 fans。公仔箱論壇, r# {* `8 d+ s8 U
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6 _* ^) @3 i; p1 D4 a公仔箱論壇■舊舖時周麗淇更差不多每星期都光顧一次。
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金潮小廚 (葵芳榮芳路恆景花園商場地下) + A- P9 T% t; z( O2 K
; {$ C ~# P/ Y! A2 s$32魚鰾泡米線泡湯鮮甜
3 r" C7 b1 V1 h) c- s; ltvb now,tvbnow,bttvb新穎以泡飯及泡米線為主打，可知其用作「泡」的湯底極有信心，以金華火腿骨、老雞、豬骨等熬足三四個鐘的濃郁湯底，無論配飯或米線，均能吃出湯的鮮甜，加上泡飯、泡米線均以大碗上，一碗起碼有兩三個飯碗吧，一個女孩子很難吃得完。更重要是用料新鮮，大多是由街市來貨，蠔仔、魚鰾、斑片都吃得出新鮮貨色，當日原想拍攝其招牌之一的至尊牛肉肉碎泡飯，由於採用的安格斯牛來貨不佳，寧願放棄也不要推出，可見對品質相當有堅持。記緊要帶手帕，事關湯底熱辣辣，越吃越過癮，汗更越出越多，免失禮當然要快快手抹汗喇！公仔箱論壇) `- ?5 f# ]( u( O' Q
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1.魚鰾肉碎泡米線$32
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少見以新鮮魚鰾作泡米線，上湯鮮香，配半肥瘦肉碎口感甚豐。5.39.217.76! g [2 [* Y2 B" p7 K# R1 _
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2.蠔仔肉碎泡飯$30 / Q( u7 u8 K2 P/ `/ p
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新鮮蠔仔粒粒飽滿，肉汁豐腴，加上芹菜冬菜，鮮香味美。公仔箱論壇, ]- v2 x i% G; W! H
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3.斑片肉碎泡飯$32 / w8 z1 J7 O- y% Z/ X$ Y
% k) P7 h; U2 v魚柳肉質厚實非雪藏貨，吃得出鮮甜，湯頭令魚鮮味更突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p1 C! p' D7 p- v
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, a, B6 K3 P' K& b( Q5.39.217.76新穎茶餐廳 (葵芳盛芳街勝華大廈地下)tvb now,tvbnow,bttvb! I" U/ v, g" A7 g
: l$ w1 Z* _ l; N* m$15大塊豬扒碗仔飯由兩個大男孩經營的小廚獅極人氣，大多是學生及OL，皆因夠「抵」！$11起一碗飯，份量足一碗白飯，還要用上日本珍珠米！更有七款汁醬揀，包括最受歡迎的鮮番茄汁、意式肉醬、南瓜忌廉汁、白菌燒汁、忌廉白汁、粟米、洋葱汁及沙嗲牛肉汁。配搭可選中式珍珠米或天使麪，小的不夠就來個大的足兩碗飯份量，都不過$14，難怪日賣過二百個。公仔箱論壇- u- v7 j5 d" P# ~
5 j: v% _/ C9 a) a" Z# ^6 g6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬扒鮮番茄飯$15 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d. j2 T$ | I+ H; a! s
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新鮮豬扒自家醃製，大大塊煎香後肉汁豐，甘笋鮮茄熬的醬汁茄味濃。/ I$ c: @1 G6 L3 y6 `
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2.蟹柳南瓜忌廉天使麪$11
9 O4 J1 W1 R# c& S9 c/ m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j1 u, F- w& |3 \' c! \$ p4 [# T+ |' ]
蟹柳是現貨，最正是貴價日本南瓜加秘製上湯熬成的醬汁，南瓜味濃。
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, m! l! T% w6 T: I+ x' d* A; Ztvb now,tvbnow,bttvb3.自家製七色醬汁，全以新鮮材料製作。
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小廚獅新派速食專門店 (葵芳葵涌廣場)5.39.217.76: l8 Y, D, e* u/ P" @/ j5 b" a. R5 G
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發表於 2010-1-31 05:53 AM
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發表於 2010-1-31 07:29 AM
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