[中式食譜] 臘味煲仔飯

nt1972

: z8 `3 K6 v0 J+ ]8 e3 j0 d# t+ x2 v* ?( B8 }* V
材料
# q2 X+ P& k. m6 Y, B  ~5.39.217.76白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量# M# B* \' C  \4 S) }) F
公仔箱論壇. a; ~4 k1 s; f

: E" m. A) W# f1 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 T8 P  i- U8 A# E" F3 Y1 ~
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q8 J" v. v5 L" I7 D
1.將芥蘭灼熟備用。
9 l6 z* d+ p: S0 B* d公仔箱論壇
* J6 ]6 {: @" g8 p4 A* C% _公仔箱論壇2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |9 y% Y! u4 O0 Z: ~; X
6 T4 E5 T+ w( a. K
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。公仔箱論壇7 T2 \$ b" q& ]8 M4 }7 ^

  i1 [& d9 Z9 Y4 f' l) |& u4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
* b' s6 @1 f1 t$ o' T% E5.39.217.76

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;5.39.217.76- M2 u; Y; C' F

( K" K8 N! w/ U0 _& n2 G5 r6 I/ P+ E0 h5.39.217.76只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！