[中式食譜] 臘味煲仔飯

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材料
4 A6 x% c+ b; M/ ?/ {& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量1 ^; j' q: o0 I$ L! ^# b' f

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做法公仔箱論壇+ n4 v6 `! G/ M- ]: D2 q! J
1.將芥蘭灼熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o8 G% B9 ]+ g* P5 e

0 o- J' l% o! [% E5 j% r- g  r+ o9 X$ ~2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇5 h, g& D% F5 }3 t  i

$ m# P: b) {2 w公仔箱論壇3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
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* }3 F* h1 o) U: O5.39.217.764.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。
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playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;  D4 `, R1 K/ f

; V; n) v2 m! b1 V0 R只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！