沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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型格裝潢 創意食材配搭
& Z: c7 w5 Q/ B4 l' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。公仔箱論壇$ u2 C6 r2 u6 h: E
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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( c S: Z6 J/ ]4 b1 b2 Z0 W5.39.217.761.人參雞湯伴鮑魚 $185
7 X4 I- l) [9 X, B! L/ j, G公仔箱論壇湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。公仔箱論壇" [/ w2 g2 g- A; M: F/ i7 y+ r) E1 |# g |
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2.人參烤肉餅 $165
2 G6 r5 v* `) Z) Y1 E2 @& C公仔箱論壇肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
2 k. d. ~2 K6 Q6 v x0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M$ S; d+ t+ K# G" U8 h+ S. O3 U
烤牛肉 $195
! ?0 q6 ~4 a" K+ \- }tvb now,tvbnow,bttvb牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。公仔箱論壇5 m' I5 ?3 G; n, J: Q( \9 Q
, K$ S2 n! m- D4 Rtvb now,tvbnow,bttvb人參沙律 $85tvb now,tvbnow,bttvb* D; i+ f9 F W
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
: }* B l- W. J9 E e3 M8 u' E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q" {9 Z6 s: L( g" i5 N2 ]
3.橡子果凍$43tvb now,tvbnow,bttvb0 C: }: G( ]; A. x! | P
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
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! d$ ]3 o# a3 K4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。公仔箱論壇7 R7 q0 l; i5 J2 z2 I- u; k, d
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
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人參烤肉餅 $165
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, q* M& k5 x% a6 }% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橡子果凍$43
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人參雞湯伴鮑魚 $1859 C2 ? ]. j2 H; P) D- j
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。1 F" p4 X& |2 L' P8 }
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烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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