沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。! D* h- q8 R& X2 D" i# S
$ ^" h2 s' i* E3 T9 r) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。型格裝潢 創意食材配搭5.39.217.76 T8 o- |3 e$ b- j( n
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }: a6 h7 ?' y8 i' A: T1 A( |
# e: O! J O+ S+ J7 n6 Z6 b公仔箱論壇餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。( u0 a' {6 ]6 ]1 m3 j
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ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o0 k7 Q# ^' V. ]8 [
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1.人參雞湯伴鮑魚 $185
# c0 Q2 U7 I0 B0 F- O. }4 w( w湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
9 q% H# B6 U& L0 q1 t1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& p3 R3 D% A7 T6 I8 h0 _
2.人參烤肉餅 $165
6 F9 i" z9 Q( o" Z9 S" \5.39.217.76肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
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8 c, _& g: v: C, N, d- E! Y2 j, E烤牛肉 $195
+ e+ n& I: W1 O. d公仔箱論壇牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。
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1 F/ f: [! z4 i9 D$ b3 B; _+ D: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參沙律 $85
; n5 l- V w! E( h+ q' D3 K# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。
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" e" I% o1 ~* w% \& [5.39.217.763.橡子果凍$43
( @0 D+ x9 X4 X9 [ G/ \材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb: l' i; l( a: n
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。, F2 i$ n2 ]5 P; L
, C! I" D7 c$ A: p" ^. |9 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。tvb now,tvbnow,bttvb7 u l0 ~' Y: \) h, u2 b i
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# j; \! m4 Q" ktvb now,tvbnow,bttvb人參烤肉餅 $165
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。$ N: b/ J, ?2 i+ r4 ^
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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