沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。
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型格裝潢 創意食材配搭5.39.217.766 E5 x2 R0 T, U7 j; t
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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7 [, ^: s6 D# t. p c3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。+ Y! U0 B8 W) z4 t1 L3 q
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: \$ q: s" w% e f4 d, n5 \+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)
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! y$ w. y2 S1 N) u公仔箱論壇1.人參雞湯伴鮑魚 $185公仔箱論壇; A8 l% L i7 I" Z9 L0 b! u( v
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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2.人參烤肉餅 $165TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J$ k7 M+ |! k: |& p. f4 q% F
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。2 `" E8 u% } N( A: P% b' q
公仔箱論壇5 `5 Y7 n. K" C' u1 b, J
烤牛肉 $1955.39.217.766 t' ~% {5 G2 A5 B, l5 `
牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。5 `; [- s/ V d; X8 a
8 ^6 E' ~6 E) S3 G' J/ }人參沙律 $855.39.217.76- N5 N) k$ G: s6 |# o. k2 o
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。公仔箱論壇# w: H. U- \, d: d
& u) s2 | X( g! a0 R% V b. h/ N3.橡子果凍$43
9 @- R d& C& v8 _6 z5.39.217.76材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。5.39.217.76& c8 m, g* s7 _/ A. o" ?
7 `% {/ D0 l6 w; |4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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, `9 K# H4 P' ~+ w0 n0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。% z7 x7 n% t0 W
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" d$ o8 s8 L# x9 u6 ntvb now,tvbnow,bttvb人參烤肉餅 $165
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橡子果凍$43
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 公仔箱論壇 m0 L! F6 M* I) @% ^& {5 D
人參雞湯伴鮑魚 $185公仔箱論壇1 ], p) ] W3 `9 d; j) l
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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! r: z7 e" @ m5.39.217.76烤牛肉 $195
" B8 J/ O9 D: t* t5.39.217.76 |
發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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