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材料
& k- R4 \8 C2 Y/ h: k0 h公仔箱論壇豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許tvb now,tvbnow,bttvb. Y; W' n: z# k6 x7 X0 f
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做法
3 J* ?: _( n" D( g' d' e2 u+ }公仔箱論壇1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。5 N4 j' V! H! m' y2 H
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2.雞蛋烚熟後去殼。公仔箱論壇( A0 K+ k A# E7 M
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。tvb now,tvbnow,bttvb" c+ Z+ P5 d" A7 G
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4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。
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5 v4 R7 S. i6 T4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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