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( b0 c7 a1 @7 a& `) d' @; Gtvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76) X' j8 ]6 B1 A
豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
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做法公仔箱論壇( l2 \8 l) Z, p9 u# h
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m/ I% \; M7 K) h" w7 I
; n" H; R+ u. [7 {# ytvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋烚熟後去殼。
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3.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。公仔箱論壇9 k0 w! n, f( S1 h3 K7 v
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貼士
6 Y( }# d9 s) q' I1 B# \: h+ r豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。5.39.217.76/ O( O S ~8 ^" Y: S/ _1 u
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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