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材料
) {, r9 q6 b2 ]$ s( K8 S" [; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳 1斤、甜醋 3斤、老薑 1/2斤、雞蛋 6隻、桂皮 2片、果皮 1片、草果 1粒、當歸 1/2両、鹽/白醋各少許
4 S1 Z2 G, i! K1 q: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: Z3 F' ^% v! o% Q( R
1.將豬腳、適量凍水、鹽及白醋放入鑊，開大火汆淨血水後盛起。
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3 s) |' i1 |9 N" u2.雞蛋烚熟後去殼。9 \* h8 P; t* l7 M/ B0 T% V g' [
2 S' C8 U( X/ K9 ?5 i3 W* E5.39.217.763.薑去皮略拍鬆，放入鑊中乾煎至水份收乾，再加少許油爆香。
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4.將甜醋倒入紫砂煲中，按薑醋功能掣，放入所有材料（蛋除外）煮 1小時50分鐘，當煲轉至保溫功能，就加雞蛋，然後關電源，讓薑醋浸一晚，翌日再按煲的「薑醋」功能掣，煲滾後即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z H% V: g4 I; n/ ^, ^( R
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貼士
! L8 M4 b0 G$ j3 k7 b5.39.217.76豬腳加少許鹽及白醋，可令豬腳汆水更乾淨及去除羶味。tvb now,tvbnow,bttvb& Q4 e1 q$ V/ B/ O9 `
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發表於 2009-12-4 06:08 AM
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發表於 2009-12-4 08:51 AM
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