材料：
6 G( `1 Z/ x6 hA 豬腱 2 個
% \2 \. k2 P0 |: n2 g' d5.39.217.76B 黑麻油 60cc
7 D" [( b4 o5 WC 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v+ f- ], b7 o) @/ r. M0 r
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `( E- J0 i8 ]& e" T7 g0 ?: _
E 冰糖 1 大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 u/ k! L6 Q+ N+ o' ?2 O( ?4 A
F 黃酒 60cc9 |/ M7 f4 O' k( \
作法：
5 p+ d# X, ~5 H. J8 Ktvb now,tvbnow,bttvb1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
' I; S8 r8 m9 f2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。6 y; x4 V+ a1 ^7 |5 y8 E
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
/ Y! S" K) G1 x# M5 Q7 w0 u3 a( m- A1 T9 ]5.39.217.764 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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