甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。5.39.217.76+ r; I) p; s+ r; E3 B/ ], u
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100%手製蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb2 t1 K* Z- j% r+ U$ g' v
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~& h% B+ ?* f) b9 W$ i7 {
7 m6 N+ d5 ?0 B; U7 T' T7 j朱古力杯子蛋糕$23 4 Y/ ]! u. W0 p* Z# B
' q8 v6 r0 J# y( o上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。+ v4 \* m l# h. Z* `
3 \- l6 k: {+ c5.39.217.76綠茶杯子蛋糕$23 5 ?9 p/ S2 g$ W* o4 T; S
# \3 J4 s: d0 E) A2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。
+ [" q# m; q a1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, ~% N. p8 G) ], v2 n
Red Velvet$28
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- T. l# R0 f* `Icing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y0 I! e3 s' @
# z( m, T: F5 w* v) Z法國藍帶取經tvb now,tvbnow,bttvb5 s! \; a, Z0 j4 W. G2 l( [
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。5.39.217.767 w/ v1 S0 d( r1 o2 R
8 X1 ]6 q' K; |( I( S8 R7 nSingature Cupcake公仔箱論壇. K4 y# d' k l) c4 b ?
2 E' I/ z# k# {" @4 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28tvb now,tvbnow,bttvb! x8 w$ ~( p1 l" v. o0 w; ]
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以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z4 o% x8 r# d3 ]
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( ~6 u1 x8 m- d3 s在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
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Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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+ l7 ?( Y( N V# b7 S少甜版 cup cake TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F3 k: p" x+ Q
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. d' C5 y* q4 u4 P0 P& w7 M8 _旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。
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% X/ e% j; j( V7 `1 Y5.39.217.76Love系列 每個$15起（須預訂）
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。
1 T' Z/ u2 o- R/ p% ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 u. U4 X- [0 K; L
黑朱古力每個$10兩個$16 5.39.217.767 ~5 W7 q: l/ g, @ z( h
8 b0 T: Q( u- r1 J9 ?; M面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。公仔箱論壇$ M0 U4 `/ H* S1 o. X
( T& b- X8 p5 S- ]5 A) x4 ctvb now,tvbnow,bttvb生薑每個$10兩個$16 公仔箱論壇$ a2 S% m4 |' b; |# V9 E! j2 s
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n+ r6 J7 H/ X) v0 C- o
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蛋白檸檬每個$10兩個$16
3 o# g0 n6 C5 M: N0 w9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R5 S$ t6 v& h* w+ Rtvb now,tvbnow,bttvb面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 $ Z' J7 f4 `- L
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曲奇忌廉朱古力每個$10 公仔箱論壇1 ^! s* }; D4 Q) p1 h
( B) I8 C* c$ j7 Z! q: ]1 y. xtvb now,tvbnow,bttvb兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
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Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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