 8 v6 p3 [' O! E+ p) C3 R
最辣的辣椒不丹毒椒
. J2 b( ^( ?! O5 B: \+ E- e' E6 f: o& utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& G( D4 ]0 T& N* m1 \
美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 0 B: X* Y ~. q. I! P
. B9 ?; C$ }. G1 ?3 t5.39.217.76它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
* L$ q4 U( B, s- F$ K0 P! E: p7 b: a" }
沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 tvb now,tvbnow,bttvb) i$ p a/ U5 z2 Z& T. x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K& g- G- }3 {! W4 S
2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
! R; Y g* u, e! _3 T. U公仔箱論壇# y# @2 Z" j" V) `! ?" v
辣椒辣度分級 tvb now,tvbnow,bttvb; G$ i# H \. a# z: O6 J4 y7 B
- \5 w" U& `/ \
名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
7 p7 h, X; y4 u! y9 [5.39.217.76$ W6 B4 ?& G' R) G9 Z3 x
定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。 4 U+ Z1 Y+ \# n' D- F- G* F+ g. B
- H* e9 U J& o0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純辣椒素：1500萬－1600萬 # Z/ _4 p/ A* l2 Z% I$ H
2 Q K4 E" F/ G- j, i* a% e! q5.39.217.76不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 . P D) }( E; o- a2 t3 f9 `
{, Y2 z S2 ~公仔箱論壇哈瓦納椒：10萬－35萬
2 r1 U$ P* J3 }* Z4 V. J5.39.217.769 J: F& t0 r8 d0 I, C
泰國椒：5萬－10萬 tvb now,tvbnow,bttvb$ K" a7 ]1 |9 z/ K7 ?
5.39.217.76! }' g/ A$ n$ p, x+ d
小荳蔻椒：3萬－5萬
" c* ~& Y* L4 g2 @tvb now,tvbnow,bttvb
) G$ Z( X0 [: R8 s6 Z% Y; I1 B公仔箱論壇墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
| 
發表於 2007-11-22 10:49 PM
| 
發表於 2007-11-24 10:59 AM
| 
