5 B9 M; d# o7 y6 k' {- V最辣的辣椒不丹毒椒公仔箱論壇) g* n9 O, U6 ]' f
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美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。
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, D) a( _ _# F* Y# k5.39.217.76它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
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沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N% t, D+ H( R5 g7 C8 d
7 S- w( G3 q$ G2 h9 [2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。
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, X+ m0 [) U7 \% B! W# _( A7 E( X5 Z" Mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒辣度分級 tvb now,tvbnow,bttvb9 b' M2 A% O7 w: ^
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
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+ j7 l; U* w4 h5 }+ E2 l3 Z定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
0 B4 V& V) N3 z6 i0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G8 K& W* ^, R+ q q2 m+ J純辣椒素：1500萬－1600萬 5.39.217.76% V0 W& O9 B; C& D
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不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 公仔箱論壇1 {! z7 I9 }# I" ^& k
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哈瓦納椒：10萬－35萬
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! Z: S& _* ~. R/ ?* p+ [ [6 etvb now,tvbnow,bttvb泰國椒：5萬－10萬 5 t% @7 d( S9 A$ Q
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小荳蔻椒：3萬－5萬
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, A$ z! p7 e L, ?0 j- I% L! x公仔箱論壇墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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