. \7 w& a* P r# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最辣的辣椒不丹毒椒5 y2 m3 \& X5 `0 T- v# U
4 t' l* m7 q J. ^4 @% p1 y- T* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所研究人員發現了世界最辣的辣椒－－不丹毒椒（Bhut Jolokia），是來自印度阿薩姆小鎮辣椒的一種改良品種。 公仔箱論壇3 c$ m: v/ I, `3 Y4 _: q
3 ~, H" e& E. _# f1 u" k- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它太辣了，灼熱的竦，創吉尼斯紀錄的辣。美國新墨西哥州立大學辣椒研究所教授巴斯藍回憶說，第一次咬下不丹毒椒的感覺，仿佛是在吞火，心想“哇，這個小東西必定可以創下紀錄。”結果送審後證明，其斯柯維爾辛辣單位（SHU）高達1百萬之多，此數字比先前最辣的辣椒――沙維那阿巴內洛紅椒(Red Savina Habararo)幾乎多一倍，從而輕而易舉躍上《吉尼斯世界紀錄》，成為世上最辣的辣椒。
r8 y9 O6 [- z! D" [4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 X. W" M/ L% N2 I, F, D
沙維那阿巴內洛紅椒只有57.7萬SHU。此結果是美國園藝科學協會今天宣布的。 ; a6 H* W9 M4 z$ A. k+ z
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2001年時巴斯藍的同事保羅·波斯蘭德從印度收集來幾粒辣椒種子，經過3年培育後，生產足夠多的辣椒種子，完成了田間實驗。巴斯藍表示，沒人能吃下一整顆辣椒素含量超高的不丹毒椒。因此，此紅辣椒被稱為“魔鬼辣椒”，波斯蘭德解釋說：“我認為它是，因為它太辣了，當你吃它時，你非得被辣死不成。”他說，此不丹毒椒將對食品加工業影響很大。 4 l% ~, E, V4 ^2 O) p- t
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辣椒辣度分級 & u9 P+ F6 ?! y" N2 l
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名稱：斯柯維爾辛辣單位（Scoville Heat Unit，簡稱SHU）
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定義：斯柯維爾辛辣單位數據是指辣椒素（capsaicin）的量。
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* ]1 E+ y* m4 P# F2 _- z* K7 a公仔箱論壇純辣椒素：1500萬－1600萬 0 G6 F! E4 _7 m' L5 h7 c/ e7 z
, y3 H0 O7 h5 etvb now,tvbnow,bttvb不丹毒辣椒：85.5萬－104萬1427 u9 Y& S. [6 m+ G8 }5 }
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哈瓦納椒：10萬－35萬 . q7 K: O/ I) }/ R, H4 g x
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泰國椒：5萬－10萬
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小荳蔻椒：3萬－5萬 5.39.217.761 w& @' K9 q( ^" R* J# U: T5 `
# E8 o+ Q1 L4 {墨西哥辣椒醬：2,500- 5,000 |
發表於 2007-11-22 10:16 PM
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發表於 2007-11-22 10:49 PM
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發表於 2007-11-24 10:59 AM
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